Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miski (2 sztuki), łyżeczka i łyżka stołowa, sito, drewniana szpatułka, czysty ręcznik.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Mąka z białej pszenicy, premium | 730 g |
| Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu | 0,5 l |
| Sól | 1/3 łyżeczki (szczypta) |
| Soda oczyszczona | 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią |
| Olej roślinny | 4–5 art. l |
Krok gotowania
- Kefir (0,5 litra) jest lekko rozgrzany do ciepłego stanu i wlać go do dużej miski.
- Wlej sodę oczyszczoną do kefiru (1 łyżeczka ze wzgórza). Mieszaj mieszankę drewnianą szpatułką.
- Dodaj sól (1 szczypta) i olej słonecznikowy (4-5 łyżek stołowych). Dobrze wymieszaj.
- Przesiej mąkę pszenną (730 gramów) do osobnej miski. Stopniowo dodawaj mąkę do płynnej mieszanki małymi porcjami i zagniataj ciasto. Najpierw za pomocą drewnianej szpatułki, a następnie, gdy niemożliwe jest zmieszanie ciasta z łopatką, idź do partii rękami, dodając mąkę w razie potrzeby.
- Zagniataj ciasto, aż przestanie przylegać do rąk i stanie się miękkie, elastyczne i plastyczne.
- Posyp dno miski mąką, włóż ugniecione ciasto zwinięte do miski i przykryj miskę czystym, suchym ręcznikiem. Pozostaw ciasto do spoczynku na 10-15 minut, a następnie zacznij tworzyć produkty z ciasta. Możesz użyć ciasta kefirowego bez drożdży do pieczenia ciast z różnymi nadzieniami, zarówno słodkimi, jak i niesłodkimi, ciasto to nadaje się również jako baza do pizzy z dowolnym nadzieniem, do pączków i ciast smażonych na maśle.
Przepis wideo
Jak bardzo szybko ugniatać ciasto na kefirze bez drożdży, zobacz wideo.
Nauczyłeś się przepisu na robienie ciasta kefirowego bez drożdży. Ugniatanie ciasta według tego przepisu jest bardzo szybkie i łatwe, a pieczenie z niego okazuje się przewiewne i miękkie. Ciasto kefirowe bez drożdży nadaje się do smażonych i pieczonych w piekarniku ciast z dowolnym nadzieniem, a także może być używane do robienia pizzy i pączków. Upiecz ciasta lub pizze z przepisu i napisz w komentarzach, jeśli podoba ci się wynik.
Inne przepisy testowe
Ciasto na ormiański chleb pita
Miłej lektury!