Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miarka, waga kuchenna, maszyna do pieczenia chleba (lub mikser), sito, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, piekarnik, ręcznik, szczotka do gotowania, mała miska.
Składniki
| Mąka | 0,4 kg |
| Jajko | 1 szt |
| Suszone drożdże | 1 łyżka. l |
| Cukier | 2 łyżki. l |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Masło | 25 g |
| Mleko | 240 ml |
| Żółtko | 1 szt |
| Woda | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Wlej 240 ml ciepłego mleka do wiadra maszyny do pieczenia chleba. Dodaj jedno jajko. Wlać 1 łyżkę. l olej roślinny i 25 masła (wcześniej go stopiono).
- Następnie wlej 2 łyżki. l cukier i 1 łyżeczka. sól Wlać 0,4 kg mąki, przesiać ją wstępnie.
- Ostatni składnik - dodaj 1 łyżkę. l suche drożdże.
- Wybieramy tryb „ciasta” w maszynce do chleba, po ugniataniu, pozwól mu się pojawić, ponieważ zajmie to półtorej godziny. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozłóż na niej ciasto. Jeśli wszystkie proporcje są ściśle przestrzegane - ciasto wychodzi miękkie, miękkie, absolutnie nie przylega do palców. Rozgniatamy ciasto i formujemy z niego wałek.
- Kroimy wałek na wymaganą liczbę części - w zależności od preferowanego rozmiaru wypieku. Aby zrobić dość duże bułki, podziel wałek na 9 części - takie produkty można również stosować do kanapek.
- Każdy kawałek jest lekko zgnieciony i złożony w kulkę, którą należy lekko uszczypnąć, po czym - trochę włamać się na stół. Bułki kładziemy na blasze do pieczenia, przykrywając papierem do pieczenia. Zamknij patelnię ręcznikiem i poczekaj godzinę.
- W tym czasie w małej misce do jednorodnej konsystencji wymieszaj 1 żółtko z 1 łyżką. l woda
- Nasmaruj każdą bułkę mieszanką żółtkową za pomocą pędzla. Ta procedura nada przystawce pyszny złoty odcień. To nie jest konieczne.
- Umieszczamy blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 190ºС - bułeczki miękkie, ponieważ puch będzie gotowy za około 20 minut.
Przepis wideo
Autor wideo szczegółowo przedstawi przepis na cudowne ciasto - bardzo proste, ale niezwykle smaczne, z którego powstają doskonałe bułeczki.
Drodzy czytelnicy, napiszcie o swoich osobistych doświadczeniach w robieniu ciasta na bułki. Jakie jest twoje ciasto na proponowany przepis? Używasz jakichś tajemnic? Zapraszamy do udostępnienia.
Inne przepisy testowe
Miłej lektury!