Szybkie ciasto drożdżowe na kiełbasy w cieście - do pieczenia w piekarniku 🍞

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzejna lub mikrofalówka, duża miska, sito, łyżka stołowa i łyżeczka, widelec, filiżanka.

Składniki

Krok gotowania

Na wstępnym etapie musisz przesiać mąkę przez sito. Tak więc grudki nie dostaną się do ciasta, a ponadto mąka zostanie nasycona powietrzem, co zapewni najlepszy wzrost ciasta. W przyszłości musisz postępować zgodnie z następującą procedurą:

1. 11 gramów suchych drożdży wlewa się do dużej miski z przesianą mąką.
   
2. 2 łyżki cukru wlewa się do tego samego pojemnika. Dodaje się do niej 1/2 łyżeczki soli.
   
3. Pół litra mleka jest podgrzewane do dobrze ciepłej temperatury, ale dzięki temu płyn nie pali skóry.
   
4. Ciepłe mleko wlewa się do miski ze składnikami. Za pomocą widelca składniki są dokładnie mieszane.
   
5. Do powstałej masy dodaje się 2-3 łyżki oleju roślinnego. Ciasto jest trochę wymieszane. Masę testową przenosi się z misy na powierzchnię roboczą, po czym rozpoczyna się proces dokładnego zagniatania ręką.
   
6. Jeśli to konieczne, jeśli konsystencja ciasta jest zbyt płynna, należy posypać ją mąką. Takie uzupełnienia są dokonywane na podstawie wzroku, na podstawie osobistych doświadczeń. To samo dotyczy wody, jeśli ciasto jest zbyt suche. Kiedy masa jest dobrze zagnieciona i staje się całkowicie jednorodna, musi być ukształtowana jak koło i ponownie umieszczona w misce. Następnie ciasto należy położyć na 30-40 minut, a pojemnik należy przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą. Po wyznaczonym okresie ciasto jest całkowicie gotowe do dalszego wykorzystania w procesie produkcji kiełbas w cieście.
   

Dodatek: jak gotować kiełbasy w cieście

1. Część, która zostanie teraz przetworzona, jest oddzielona od całkowitej masy ciasta. Podczas gdy pozostałość jest usuwana, aby nie wyschła. Ciasto formuje się w rolkę, a następnie kroi na mniejsze kawałki. Pod względem wielkości powinny odpowiadać pożądanej ilości ciasta w jednej kiełbasie w cieście.
   
2. Półfabrykaty są zwijane w długie kiełbaski. Można to zrobić zarówno na tablicy, jak i na wadze.
   
3. Zwinięty blank jest owinięty spiralnie wokół kiełbasy. Jeśli jest nadmiar ciasta, możesz go po prostu odciąć. Koniec przedmiotu jest wypełniony poprzednią rundą ciasta.
   
4. Pozostaje położyć kiełbasy w cieście na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem i odłożyć na 15 minut przed wysłaniem do piekarnika.
   
5. Po 15 minutach przedmioty są smarowane ubitym jajkiem i wysyłane do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 ° C. Po wyznaczonym czasie pozostaje usunąć kiełbasy z ciasta z piekarnika i są one gotowe do jedzenia, ciesz się posiłkiem.
   

Przepis wideo

Film od twórcy przepisu pokaże cały proces gotowania ze szczegółowymi komentarzami. Przydatne będzie przejrzenie go przed rozpoczęciem niezależnych działań. Będzie więc ogólny pomysł na to, co, jak iw jakiej kolejności należy zrobić w przyszłości. W rezultacie proces gotowania stanie się wyraźniejszy i łatwiejszy, a szansa popełnienia błędu zmniejszy się.Ponadto wideo zawsze pomoże, jeśli w instrukcji krok po kroku jakikolwiek moment przygotowania nie zostanie szczegółowo opisany ani jasno.

Inne przepisy testowe