Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: wagi kuchenne, miarka, sito, łyżeczka, łyżka stołowa, automat do wypieku chleba.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Woda | 270 ml |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Mąka pszenna | 500 g |
| Suche, szybko działające drożdże | 11 g |
Krok gotowania
- Wlej 270 ml wody do miski do pieczenia chleba. Dodaj 1 łyżeczkę. sól, 2 łyżki. l olej roślinny.
- Następnie przesiej 500 g mąki bezpośrednio do miski. Wypoziomuj powierzchnię mąki. Mąkę należy koniecznie przesiać, a najlepiej nawet kilka razy. Ciasto okaże się znacznie wspanialsze. Pamiętaj, że mąka jest inna, więc może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Ponadto, jeśli możemy to kontrolować ręcznie zagniatając, to w przypadku maszyny do chleba możemy wziąć pod uwagę tylko cechy powstałego ciasta i następnym razem nieznacznie zmienić ilość mąki.
- Na mąkę wlać suche szybko działające drożdże. Staraj się ostrożnie rozmieszczać je na całej powierzchni. Używaj tylko drożdży od zaufanych producentów, w przeciwnym razie ciasto nie wzrośnie. Przeczytaj także uważnie etykietę. Nie wszystkie suche drożdże działają szybko. Niektóre z nich należy aktywować przed użyciem, tj. Rozcieńczyć w ciepłej wodzie i pozostawić na chwilę do pojawienia się piankowej nasadki, a dopiero potem dodać do pozostałych składników. Jeśli nie masz pewności co do jakości drożdży, najlepiej hodować je, aby sprawdzić. Jeśli pienista czapka jest wspaniała i pojawiła się szybko, nie możesz się martwić, drożdże są wysokiej jakości. Ale jeśli pianki jest mało lub nie ma jej wcale, lepiej nie używać takich drożdży.
- Ustaw tryb maszyny do pieczenia chleba „Świeże ciasto” i poczekaj na zakończenie programu. W przypadku większości maszyn do pieczenia chleba taki program trwa 1-1,5 godziny. Gotowe ciasto należy pozostawić w misce na kolejne 5-7 minut, aby trochę odpoczęło.
Następnie rozprowadzamy go na powierzchni roboczej, dzielimy na części i zwijamy w cienką warstwę. Aby ciasto nie zostało zwietrzałe podczas walcowania jednej z części, przykryj resztę ręcznikiem lub folią spożywczą. Dalsze ciasto walcowane z reguły rozprowadza się na blasze do pieczenia, wstępnie smarując ją warzywem lub masłem. Możesz także użyć papieru do pieczenia. Następnie ciasto obficie natłuść keczupem lub sosem, rozprowadź nadzienie i napełnij startym serem. Pizza pieczona jest w temperaturze 180-200 stopni, w zależności od charakterystyki konkretnego piekarnika i ilości nadzienia przez 15-25 minut.
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje przygotowania ciasta do pizzy w maszynie do chleba. Autor szczegółowo mówi, jakie składniki są do tego potrzebne i w jakich proporcjach należy je wymieszać. Pokazuje także, które ciasto jest wynikiem.