Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, talerz na składniki, trzepaczka, łyżka miksująca, wałek do ciasta, blacha do pieczenia
Składniki
| Imię | Ilość |
| Kefir 5% | 200 ml |
| Masło | 100 g |
| Jajko | 1 szt |
| Sól | 0,25 łyżeczki |
| Soda | 0,5 łyżeczki |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Mąka | 400 g |
| Polewa do pizzy | do smaku |
Krok gotowania
- W głębokiej misce wymieszaj 200 ml kefiru, 100 gramów oleju, 0,25 łyżeczki soli, 1 łyżkę cukru i 0,5 łyżeczki sody.
- Dodaj 1 jajko i ponownie wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
- Wlać 400 gramów mąki i delikatnie wymieszać ciasto, najpierw łyżką, a następnie rękami, w razie potrzeby posypując mąką.
- Zagniataj ciasto przez długi czas, zwykle zajmuje to około 5 minut. Następnie odkładamy gotowe ciasto na bok na około 5-10 minut. Gdy nasze ciasto już odpocznie, możesz zacząć gotować pizzę.
- Pokrój ciasto na 2 równe części i zwiń je wałkiem do ciasta o średnicy około 28-30 centymetrów.
- Przełóż na patelnię do pizzy i posmaruj sosem pomidorowym do smaku. Rozprowadź ser równomiernie na całym obszarze. Następnie ułóż dowolne nadzienie według własnego gustu. Rozłożyliśmy świeże pomidory i posypaliśmy ziołami.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z pizzą na 10 minut. Wyciągamy blachę do pieczenia z piekarnika, przenosimy pizzę na talerz i kroimy na porcje. Smacznego!
Porady
- Nadzienie do pizzy może być absolutnie wszystko: mięso, kiełbaski, sery, warzywa i warzywa. Pokaż swoją wyobraźnię.
- W przypadku ciasta do pizzy kefir będzie pasował nawet po upływie terminu przydatności do spożycia.
- Będąc w piekarniku, produkty mleczne biorą udział w fermentacji, która pozwala zastąpić drożdże.
- Kefir można zastąpić podobnymi produktami: niesłodzony jogurt, kwaśna śmietana lub jogurt.
- Aby kefir działał, konieczne jest użycie sody, najlepiej wapna palonego, więc nie ugniataj ciasta bez niego.
- Test potrzebuje również węglowodanów, które oferuje nam cukier.
- Jeśli wolisz kruche i cienkie ciasto, upiecz je w podwyższonej temperaturze 230-250 stopni.
- Zioła pomogą uczynić ciasto bardziej aromatycznym: bazylia, oregano i inne zioła. Dodaj je do samego ciasta podczas gotowania.
- Wybierz mąkę wyższych klas, jeśli weźmiesz na przykład mąkę pierwszej klasy, wówczas ciasto stanie się szare i będzie miało nieprzyjemny posmak.
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na szczegółowy przepis wideo. W nim można zobaczyć szczegółowe przygotowanie krok po kroku i komentarze autora.
Czy zdążyłeś już zadowolić swoich bliskich naszym prostym i nietypowym przepisem na domowej roboty pizzę z kefirem? Być może znasz własne przepisy na to danie? Podziel się z nami swoimi kulinarnymi arcydziełami, stwórzmy razem!
Inne przepisy na ciasto do pizzy
Miłej lektury!