Niemal każdy przepis na pierożek można dostosować do gotowania w maszynie do pieczenia chleba. Dlatego każdy może wybrać opcję z tymi składnikami, które bardziej mu się podobają. Ktoś nawet uwielbia ciasto na mleku.
Podstawowy przepis
Jak zrobić ciasto na pierogi w maszynie do chleba, jeśli nigdy nie próbowałeś, a w arsenale są tylko najprostsze produkty? W rzeczywistości w klasycznym przepisie wszystko jest bardzo łatwe. Nawet początkująca gospodyni opanuje. W tym przykładzie wykonania stosowana jest technika Panasonic.
Będziesz potrzebował:
- woda - 210 ml;
- jajko - 1 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 450 g.
Gotowanie
- Wymieszaj jajko solą i połącz z wodą.
- Wlać płynną mieszankę do wiadra maszyny do pieczenia chleba.
- Włóż mąkę do tej samej miski.
- Wybierz program „Knedle z ciasta” i ugniataj go przez 20 minut.
- Godzinę po zakończeniu programu, gdy masa jest wlewana, możesz rzeźbić pierogi.
Do nadzienia idealnie pasuje klasyczne połączenie wołowiny i wieprzowiny, a także delikatnego mięsa mielonego z indyka lub kurczaka z dodatkiem cebuli i jajek. Gotując gotowe pierogi, potrzebujesz tylko 5 minut po ugotowaniu. I najlepiej podawać ze śmietaną lub majonezem o niskiej zawartości tłuszczu.
Ze śmietaną we wrzącej wodzie
Przepis na pierogi w maszynie do chleba ze śmietaną i wrzącą wodą nie jest bardziej skomplikowany niż klasyczny. Okazuje się dość elastyczny, ale łatwo go zrolować. Ze względu na skład kwaśnej śmietany masa jest bardzo delikatna.
Będziesz potrzebował:
- wrząca woda - pół szklanki;
- mąka - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 4 łyżki. l.;
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Wstrząśnij sól i jajko widelcem lub trzepaczką.
- Dodaj śmietanę do mieszaniny.
- Wlać wrzącą wodę i mieszaninę jajek do pojemności wypiekacza do chleba.
- Wlej tam mąkę i ustaw tryb na przaśne ciasto i domowy makaron. Na przykład w urządzeniu LG i moulinexwybierz funkcję „Ciasto”.
- Pod koniec programu najlepiej jest nieco nalegać na test.
Ciasto choux na domowe pierogi w maszynie do chleba pozostawia miękkie i plastikowe. W ogóle nie pęka i idealnie wtapia się w najcieńsze ciasto.
Z olejem roślinnym
Olej w kompozycji najbardziej wpływa na elastyczność. Taka bułka jest łatwiejsza do zrolowania i łatwiejsza do rzeźbienia. Ponadto pierogi lub pierogi nie pękają po zamrożeniu. A to oznacza, że możesz gotować na przyszłość.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 450 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- woda - 160 ml;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l
Gotowanie
- Wymieszaj sól, jajko i olej.
- Wlej wodę, masło i jajko do wiadra z chlebem.
- Wlej do niego mąkę i wybierz tryb ciasta bez drożdży. W technice Mulineks odpowiedni jest program testu ugniatania.
- Kiedy masa jest gotowa, ważne jest, aby pozostawić ją na pół godziny. Dopiero wtedy zacznij dalej gotować. Obejrzyj wideo, jak szybko ugotować tak pyszne.
Ciasto Jajkowe
Duża liczba jaj w przepisie sprawia, że gotowy kolobok jest wystarczająco gęsty. Ale takie pierogi, pierogi i manti są bardzo smaczne podczas gotowania. Krawędzie pierogów dobrze przylegają do siebie, co oznacza, że proces formowania będzie łatwy i szybki.
Będziesz potrzebował:
- podgrzewana woda - 1 szklanka;
- jajko - 3 szt .;
- mąka - 500 g;
- sól - pół łyżeczki.
Gotowanie
- Smażyć jajka i sól widelcem i wlać do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.
- Dodaj ciepłą wodę.
- Wlej mąkę do wiadra i wybierz odpowiedni tryb.
W piecu Kenwood ugniatanie pierogów trwa 14 minut. Możesz wybrać tryb standardowy do pieczenia chleba, po prostu zatrzymaj go po 20 minutach. To wystarczy.
Uniwersalne ciasto w wypiekaczu do chleba
Na pierogi i pierogi
Jak ugniatać ciasto na pierogi w maszynie do chleba stało się wyraźniejsze. A co z pierogami? Sprzęt również świetnie sobie z nimi poradzi. Specyfika nadzienia zmusza do zmiękczenia ciasta na pierogi, ponieważ wałkuje się nie tak cienko. A jeśli będzie zbyt gęsty, nie zagotuje się. Wystarczy taki uniwersalny przepis.
Będziesz potrzebował:
- jajko - 1 szt .;
- woda - 200 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 3 szklanki;
- olej roślinny - 1 łyżka. l
Gotowanie
- Rozbij jajko do pojemnika i dodaj wodę.
- Wlej tę samą sól, wlej olej roślinny. Czat
- Wlej wodę z jajkiem i masłem do wiadra z maszyny do pieczenia chleba.
- Przesiej też mąkę.
- Znajdź odpowiedni tryb. W piekarniku Redmond nazywa się to Ciasto Przaśne.
Z takiej liczby składników otrzymanych zostanie około 700 g pierogów lub pierogów. Po zmieszaniu powstaje wystarczająco gęsty kolobok, bez pęcherzyków. Cudownie się rozwija i nie wystaje podczas rzeźbienia. Aby masa nie przylgnęła, możesz nasmarować ręce olejem lub dodać do stołu mąkę i wałek do ciasta.
Na pierogi i pasty
Ten przepis jest niezwykły, ponieważ do masy dodaje się mocny alkohol. Pozwala to uzyskać specjalną przewiewną teksturę, niezbędną, jeśli planujesz gotować ciasta lub smażyć pierogi na patelni.
Będziesz potrzebował:
- wódka - 2 łyżki. l.;
- woda - 200 ml;
- sól - pół łyżeczki;
- mąka - 450 g;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
- Rozcieńczyć sól w wodzie, rozbić tam jajko.
- Wlej jajko i wodę do wiadra na chleb.
- Dodaj tam alkohol.
- Wlej mąkę i włącz funkcję pierogi.
Masę rozprowadza się bardzo cienko i doskonale nadaje się do nadzień mięsnych i grzybowych.
Ciasto choux bez jajek
Jak gotować ciasto na pierogi w piekarniku, aby pasowało zarówno do makaronu, jak i domowego makaronu? Do tych celów krem jest uważany za najlepszy. Wrząca woda doskonale klei wszystkie elementy, masa jest gęsta, ale nie gumowa.
Będziesz potrzebował:
- wrząca woda - 200 ml;
- mąka - 350 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 3 łyżki. l
Gotowanie
- Rozcieńczyć sól we wrzącej wodzie.
- Wlej tam olej.
- Wlej wodę i olej do wiadra maszyny do pieczenia chleba.
- Dodaj mąkę do wody i wybierz tryb dla ciasta bez drożdży. Jeśli nie ma specjalnego programu, użyj innego wyrabiania ciasta, bułka będzie gotowa do zrolowania za pół godziny.
Masa okazuje się bardzo podobna do przepisu z dodatkiem kefiru, tego samego plastiku i miękkiego.
Jeśli do tej pory chlebownik pomógł ci wyłącznie w robieniu chleba, teraz bez wątpienia tylko ona ugniata pierogi. Przekonasz się, jak proces gotowania tego ulubionego dania stał się łatwiejszy i wygodniejszy.