Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, garnek, głęboka miska, waga kuchenna, szkło, folia spożywcza / torba.
Składniki
| Mąka pszenna premium | 600 g |
| 2,5% ciepłego mleka | 300 ml |
| Margaryna / Masło | 60 g |
| Jajko Z Kurczaka | 1 szt |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
Krok gotowania
Kystyby - Jest to tradycyjne danie kuchni baszkirskiej lub tatarskiej. To danie to tortilla, w której najczęściej zawija się ziemniaki. Dlatego ciasto na to danie odgrywa ważną rolę, jego smak zależy od jego właściwej konsystencji.
- Przygotujemy wszystkie składniki z listy i powierzchni roboczej. Mąka pszenna powinna być tylko premium. Koniecznie przesiej go, aby wzbogacić go w tlen, a stał się jeszcze bardziej wspaniały i przestronny. Dodaj 600 g mąki do głębokiej miski. Następnie wlej 0,5 łyżeczki. sól Przejedź jedno średnie jajo kurze.
- Składnikiem tłuszczowym do testu jest 60 g margaryny lub masła. Niektóre przepisy obejmują dodatek oleju roślinnego. Tłuszcze mają bardzo pozytywny wpływ na jakość ciasta: poprawiają smak, wpływają na zwiększenie objętości wypieku, sprawiają, że ciasto jest bardziej plastyczne.
- Włóż margarynę do garnka, włóż do pieca i roztop na małym ogniu. Następnie ostudź i wlej mąkę. Wymieszaj trochę wszystkie składniki i zacznij stopniowo wlewać ciepłe mleko. Gdy ciasto jest trudne do ugniatania w misce, przenieś je na powierzchnię roboczą i dalej ugniataj za pomocą rąk. Zagniataj ciasto, aż przestanie przylegać do rąk. Ciasto jest bardzo łagodne, miękkie i elastyczne.
- Przed gotowaniem zaciśnij ciasto folią lub włóż do torby z jedzeniem i pozostaw do spoczynku w temperaturze pokojowej na 25-30 minut.
- Możesz dodać składniki nie do mąki, ale wręcz przeciwnie, dodaj jajko, margarynę i sól do ciepłego mleka, a następnie wlej mąkę do płynnych składników i ugniataj ciasto. Nie wpłynie to na jakość testu.
Miłego pieczenia!
Przepis wideo
W przepisie wideo możesz zobaczyć, jakich składników będziesz potrzebować, jak zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Życzymy miłego oglądania!
Jeśli podszedłeś do tego przepisu na quiz i podoba Ci się ten przepis, chcesz opisać swój sprawdzony przepis na wyrabianie ciasta lub wprowadzić zmiany, uzupełnienia, a następnie zostaw swoją recenzję w komentarzach poniżej. Użyj tego ciasta do przygotowania pysznych wypieków, które pokocha Twoja rodzina!
Inne przepisy testowe
Ciasto francuskie z kwaśną śmietaną
Miłej lektury!