Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miski, łyżka stołowa, łyżeczka, trzepaczka do jajek, mikser.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Zimna woda (oczyszczona) | 50 ml |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Olej roślinny (oliwkowy lub słonecznikowy) | 1 łyżeczka |
| Mąka pszenna premium | 3 łyżki. l |
| Sól | szczypta |
Ważne! Wszystkie produkty do przygotowania klasycznego ciasta na ciasto powinny być zimne, nawet lód. Dlatego musisz wcześniej umieścić je w lodówce.
Krok gotowania
- Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek w różnych miskach.
- Połącz żółtka z solą, wodą i olejem roślinnym. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
- Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj. Lepiej to zrobić za pomocą trzepaczki.
- Dodaj szczyptę soli do białek i dobrze ubij mikserem, aż powstanie gęsta piana.
- Częściowo dodaj ubite białka do mieszanki i wymieszaj.
- Kiedy wszystkie białka zostaną dodane do ciasta, musisz je dobrze wymieszać.
Czy wiesz Lepiej jest wcześniej ugotować ciasto na ciasto i przechowywać w lodówce przez 30-60 minut. Gdy jest zimno, lepiej owinąć kawałki, a ryba będzie bardziej soczysta. Zaleca się suszenie kawałków ryb przed odkostnieniem w cieście, aby mieszanina nie spływała. Powinieneś wybrać takie odmiany ryb, w których nie ma kości lub jest ich bardzo mało. Ciasto powinno wystarczyć, aby wystarczyło całej ryby, którą zamierzasz usmażyć.
Ten klasyczny przepis na ciasto rzadkie nadaje się nie tylko do odkostniania kawałków ryb, ale także do różnych rodzajów mięsa i warzyw.
Opcje gotowania
Istnieją inne opcje robienia ciasta na ciasto rybne:
- Możesz dodać trochę białego wina lub świeżego naturalnego piwa.
- Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy lub suszone zioła. Do ciasta na ryby odpowiednie są bazylia, tymianek, koperek, kurkuma, kolendra, koper włoski, tymianek i posiekany orzech lub gałka muszkatołowa.
- Czasami dodaj trochę majonezu lub kwaśnej śmietany, a także startego sera.
- Niektóre przepisy zalecają dodanie sody do ciasta na ciasto.
- Możesz również dodać trochę zieleni, drobno posiekane warzywa, grzyby.
- Dla oryginalnego smaku zamiast mąki można wziąć puree ziemniaczane lub dyniowe.
- Zamiast zwykłej wody możesz wziąć wodę mineralną lub zrobić ciasto w mleku.
Przepis wideo
Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na tworzenie idealnego klasycznego ciasta na ciasto. Ten film pokazuje, jak łatwo i łatwo jest zrobić ciasto na ciasto. W rezultacie okazuje się delikatny i idealny do smażenia ryb.
Drodzy czytelnicy, czy lubicie gotować plastry rybne w cieście? Użyj tego przepisu, aby zrobić klasyczne ciasto na ciasto rybne. Co wolisz dodać do ciasta dla ryb? Jakie są twoje ulubione przyprawy? A jakie ryby, Twoim zdaniem, lepiej gotować w cieście? Napisz swoje komentarze, udostępnij przepisy i rekomendacje.
Inne przepisy na ryby
Miłej lektury!