Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- sito;
- miska do mieszania;
- wtyczka;
- powierzchnia robocza;
- ostry nóż;
- nóż do pizzy;
- film;
- wałek do ciasta.
Składniki
| Mąka | 250 g |
| Żółtko | 2 szt |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Woda | 10 łyżek. l |
Krok gotowania
- Przygotowujemy składniki i dla wygody wkładamy je do pojemników w odpowiednich proporcjach. Przesiej mąkę przez sito do dużej miski.
- Pogłębiamy mąkę, dodajemy dwa żółtka, sól i dodajemy wodę w częściach. Najpierw dodaj kilka łyżek, zacznij mieszać, a jeśli to konieczne, dodaj więcej wody. Ważne jest, aby woda była wystarczająco chłodna, a nawet lodowata.
- Mieszaj ciasto rękami przez około 10 minut, aż zwiniemy małą kulkę.
- Zawiń ciasto w folię i pozostaw na stole na około 30 minut. Po 30 minutach ugniataj ciasto w dłoniach.
- Posyp mąką powierzchnię roboczą i zacznij wałkować ciasto wałkiem do ciasta. Ciasto powinno być bardzo cienkie, prawie półprzezroczyste. Po rozwałkowaniu ciasta pokrój je na pół i usuń jedną część na bok.
- Posyp drugą część mąką i pokrój w małe paski. Najlepiej zrobić to nożem do pizzy, ale można go ciąć zwykłym ostrym nożem.
- Jeśli planujesz natychmiast ugotować makaron, nie musisz go suszyć. Jeśli planujesz ugotować go innego dnia, to wieszamy makaron na ruszcie i suszymy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut. Po 10 minutach wyjmujemy makaron z piekarnika, będzie suchy. Następnie można go używać przez kolejne 10 dni.
- Gotowe! Smacznego!
Odmiany potraw z makaronem
Domowy makaron jest idealny do potraw o różnym stopniu złożoności, od zup po makaron z pomidorami. Różnorodność potraw jest ograniczona tylko wyobraźnią! Poniżej znajdziesz opcje dla potraw, które można przygotować za pomocą domowego makaronu jako podstawy:
- wklej z dowolnymi dodatkami;
- lagman;
- udon;
- zupa;
- makaron;
- sałatka;
- przekąska;
- ramen;
- smażony makaron;
- gniazda makaronu.
Jak widać, istnieje wiele opcji, a do makaronów, zup i sałatek jest jeszcze więcej nadzień. Nie bój się eksperymentować, a ci się uda!
Przepis wideo
Wiele osób uważa, że gotowanie makaronu w domu jest bardzo skomplikowanym i czasochłonnym procesem. Oczywiście nie jest to łatwe zadanie, szczególnie dla początkujących gospodyń domowych, ale każda dziewczyna i kobieta poradzą sobie z tym, jeśli przynajmniej raz spróbuje samodzielnie zrobić makaron. Ten przepis różni się od innych, bardziej złożony, w którym musisz rzucić makaron rękami.
Aby zapamiętać każdy etap tworzenia makaronu na jajach i ułatwić i przyspieszyć zupę lub inne dania - obejrzyj ten film. Następnie zdecydowanie możesz samodzielnie ugotować pyszne, cienkie kluski, a tym samym zadowolić swoich bliskich i gości. Miłego widoku!
Inne przepisy testowe
Ciasto na bulionie ziemniaczanym