Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- miska do mieszania;
- wtyczka;
- wałek do ciasta;
- powierzchnia robocza;
- ostry nóż;
- sito;
- film;
- wałek do ciasta;
- kuchenka;
- patelnia
- łopatka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 200 g |
| Jajka | 2 szt |
| Olej roślinny | do smaku |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Przygotowujemy składniki. Rozbij dwa jajka do miski i dobrze ubij widelcem.
- Przesiej mąkę. Wlej 200 gramów mąki do dużej miski, najlepiej z pszenicy durum.
- Pogłęb mąkę i dodaj tam ubite jajka.
- Zaczynamy mieszać składniki i wyrabiać ciasto.
- Ręcznie ugniataj ciasto w misce. Następnie połóż ciasto na stole i dalej go zagniataj przez około 5-10 minut.
- Podczas ugniatania delikatnie pociągnij ciasto do przodu, aby było bardziej elastyczne.
- Zwijamy piłkę z ciasta i owijamy ją w folię. Pozostaw ciasto na 1 godzinę, aby spęczniało mąkę.
- Po godzinie pokrój ciasto na dwie części. Posyp mąką powierzchnię roboczą i połóż na niej jedną z części ciasta.
- Ciasto zaczynamy rozwałkować wałkiem do ciasta.
- Spraw, aby ciasto było wystarczająco cienkie. Posyp mąką warstwę ciasta po obu stronach i owiń ją tubą.
- Przenosimy ciasto na deskę i zaczynamy kroić słomę. Zrób makaron wielkości, którą lubisz. Jeśli lubisz cienki makaron, wycinaj paski o długości około 2 milimetrów, a jeśli lubisz większe, wycinaj paski o szerokości 1-2 cm.
- Po pokrojeniu rozrastamy makaron i zagotowujemy wodę do dalszego gotowania.
- Aby prawidłowo ugotować makaron, przestrzegamy następujących zasad. Najpierw ugotuj makaron w dużej ilości wody. Po drugie, na każdy litr wody dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę oleju roślinnego. Gotuj makaron przez około 4 minuty.
- Gotowe! Smacznego!
Odmiany potraw z makaronem
Włosi uwielbiają gotować makaron z różnymi sosami. Jest to najczęściej nazywane „makaronem”. Pasty mogą być zupełnie inne, oparte na sosie pomidorowym, warzywnym, śmietanowym lub serowym. Możesz wybierać nadzienia do makaronów według własnego gustu i preferencji kulinarnych. Ktoś woli gotować słynny makaron Carbonara z tego makaronu lub pyszną zupę ramen, a komuś nie przeszkadza zwykły makaron z pastą pomidorową i kiełbaskami. Jednak to nie wszystkie opcje potraw, które można przygotować za pomocą tego makaronu!
Oto, co możesz zrobić z domowego makaronu:
- sałatki;
- zupy;
- pasty;
- makaron z serem;
- udon;
- ramen;
- makaron;
- lagmans;
- smażony makaron;
- gniazda makaronu.
Możesz nawet robić desery z makaronu! Na przykład zapiekanka z makaronem z owocami i jagodami lub budyń makaronowy.
Przepis wideo
Aby śledzić każdy krok tworzenia ciasta z makaronem domowej roboty, możesz obejrzeć ten film. Opisuje szczegółowo cały proces, a jeśli obejrzysz ten film, zdecydowanie możesz samodzielnie ugotować makaron, bez żadnej pomocy! Spróbuj to zrobić na podstawie tego przepisu i filmu. Miłego widoku!