Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska, łyżka stołowa, łyżeczka, nóż, okrągły nóż do pieczenia, wałek kuchenny.
Składniki
| Mąka premium | 4 kubki |
| Olej roślinny | 8 łyżek. l |
| Woda | 250 ml |
| Wódka | 2 łyżki. l |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Sól | 2 łyżeczki (bez slajdu) |
Krok gotowania
- Dodaj cukier do czterech filiżanek mąki, a następnie sól.
- Wlej osiem łyżek oleju roślinnego do podstawy przyszłego ciasta. Pamiętaj, aby dodać 250 mililitrów wody. Następnie dodaj dwie łyżki wódki.
- Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Gdy ciasto zacznie twardnieć i trudno będzie mu przeszkadzać, posyp mąkę na stole i dalej zagniataj.
- Po ugniataniu ciasta umieść je w misce i przykryj papierem lub ręcznikiem. Pozostaw ciasto przykryte przez około trzydzieści do czterdziestu minut.
- Test na chebureks powinien mieć możliwość zaparzenia. W takim przypadku zaleca się pełne gotowanie na kilka godzin przed smażeniem.
Napełnianie i smażenie
Gotowanie dodatków i smażenie. Wymieszaj 600 gramów mielonego mięsa (wieprzowina, kurczak, wołowina lub inny) z trzema cebulami. Żarówki należy najpierw posiekać lub posiekać. Dodaj sól i pieprz do smaku, a także trzy łyżki kefiru. Kefir doda soczystości potrawie.
Jeśli nie ma kefiru, wystarczy woda. Dobrze wymieszaj, a nadzienie jest gotowe. Z ciasta wyrabiaj kiełbaski i dziel je nożem na równe części. Rzuć każdy plasterek na warstwy i zacznij układać nadzienie na połowie ciasta. Przykryj nadzienie drugą połową.
Do smażenia potrzebujesz pół litra rafinowanego oleju. Umieścić kawałek ciasta z podgrzewanym masłem na patelni. Jeśli ciasto zacznie się smażyć, czas ugotować paszteciki. Usmaż naczynie po obu stronach. Kiedy zaczyna się pojawiać złota skorupa, oznacza to, że paszteciki są gotowe. Smażenie zajmuje około siedmiu do dziesięciu minut.
Smacznego!
Sposoby podawania i dekorowania potraw
Jeśli pasty są podawane jako danie główne, świeże warzywa lub warzywa z grilla, dobrze nadają się do nich warzywa (pietruszka, kolendra, sałata, bazylia). Podobnie można je spożywać z frytkami lub ziemniakami na wsi, podając z różnymi sosami (pikantnymi lub słodko-kwaśnymi). Jako drugie danie paszteciki można podawać z kurczakiem lub innym bulionem. Podobnie jak wiele potraw mięsnych, czeburek dobrze komponuje się z sokiem pomidorowym. Czeburek można również spożywać z herbatą lub kompotem. Dobrze komponują się z kefirem, sfermentowanym mlekiem pieczonym i kwaśną śmietaną.
Przepis wideo
Możesz zobaczyć nie tylko przepis na pyszne i chrupiące ciasto na ciasta z wódką, ale także cały szczegółowy proces przygotowania potrawy.