Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: sito, głęboka miska, szkło, mała miska, łyżka stołowa, pergamin, wałek do ciasta, silikonowa szczotka, ręcznik, nóż, blacha do pieczenia, piekarnik.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Suszone drożdże | 1,5 łyżki stołowej l |
| Jaja kurze | 3 szt |
| Sól | szczypta |
| Cukier | 4 łyżki. l |
| Mąka pszenna | 600 g |
| Masło | 100 g |
| Mleko | 1,5 stosu |
Krok gotowania
Wyrabia ciasto
- Podgrzej mleko (1,5 szklanki), aż będzie ciepłe i wlej do głębokiej miski. Wlej suche drożdże (1,5 łyżki stołowej) do ciepłego mleka, dobrze wymieszaj i pozostaw na stole, aby drożdże puchły. Zajmie to 15-20 minut.
- Gdy drożdże spuchną, ubij w misce jaja kurze (2 sztuki), dodaj cukier (4 łyżki stołowe) i sól (jedna szczypta). Dobrze wymieszaj. Dodaj wstępnie przesianą mąkę (5-6 łyżek stołowych) do miski i dobrze wymieszaj.
- Roztop masło (100 gramów) aż do uzyskania płynności. Wlej ciepłe masło do miski i dobrze wymieszaj. Posyp mąką małe porcje i ugniataj ciasto: najpierw łyżką, a następnie, gdy ciasto stanie się grubsze, połóż je na powierzchni stołu, nasmarowane olejem roślinnym, i ugniataj rękami, również nasmarowane olejem roślinnym.
- Cała mąka (600 gramów) powinna zniknąć. Zagniataj ciasto przez około 7 minut. Powinien okazać się miękki, ale jednocześnie nie powinien przylegać do dłoni.
- Nasmaruj miskę olejem roślinnym i włóż do niej miskę ciasta, której powierzchnia jest również nasmarowana olejem roślinnym, aby ciasto nie wentylowało. Przykryj miskę ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na około godzinę, aby ciasto dobrze przylegało.
Bułeczki
- Gdy ciasto dobrze przylega, posmaruj blat olejem roślinnym i ułóż ciasto. Podziel ciasto na 2 równe części, krojąc nożem. Umieść jedną część w misce i przetocz drugą w prostokąt za pomocą wałka do ciasta. Im cieńsze rozwałkujesz ciasto, tym więcej zwojów wypełnisz, co ci się uda.
- Masłem (50 gramów) w temperaturze pokojowej posmaruj nożem zwinięty prostokąt ciasta i posyp cukrem, którego ilość zależy od Twojego gustu i zawiń ciasto w rolkę. Nie zawijaj zbyt mocno.
- Potnij rolkę na mniej więcej równe kawałki o szerokości do 5 cm.
- Uformuj bułki: po prostu ściśnij dolną krawędź, aby nadzienie nie wyciekło podczas pieczenia. Dostaniesz ładną różę. Przykryj blachę do pieczenia pergaminowym papierem do pieczenia, jeśli nie, posmaruj blachę olejem roślinnym i posyp mąką. Uformowane bułki połóż na blasze do pieczenia. Podobnie jest z resztą ciasta. Uformowane bułeczki na blasze przykryć ręcznikiem i pozostawić na 20-30 minut, aby dobrze urosły i zwiększyły objętość.
- Rozbij jajo kurze (1 sztuka) do małej miski, wymieszaj i posmaruj bułeczki silikonową szczotką.
- Piec bułki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, aż się zrumienią.
Przepis wideo
Jak ugniatać ciasto na bułki z suchymi drożdżami i formować produkty, zobacz wideo.
Nauczyłeś się, jak wyrabiać pyszne ciasto na bułki z suchymi drożdżami. Przepis jest prosty w wykonaniu, a bułki z tego testu są słodkie i pachnące.W razie potrzeby do ciasta można dodać odrobinę wanilii lub cukru waniliowego, ale nadzienie bułek może być bardzo zróżnicowane. Może to być dżem lub gęsta konfitura, mak lub cynamon. Spróbuj upiec herbatniki z przepisu i napisz w komentarzach, jeśli ci się podobało.
Inne przepisy testowe
Miłej lektury!