Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: blender, dwa duże pojemniki, łyżka stołowa, sito.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 700 g |
| mleko | 300 ml |
| jajka | 3 szt |
| cukier | 100 g |
| sól | 1 szczypta |
| drożdże | 25 g |
| masło | 70 g |
| skórka pomarańczowa | 1 łyżka. l |
| sok pomarańczowy | 2 łyżki. l |
| olej roślinny | 2 łyżki. l |
| ekstrakt waniliny | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Wlać 300 ml podgrzanego mleka do głębokiego pojemnika, dodać 25 gramów drożdży spirytusowych, wymieszać łyżką stołową i pozostawić na 10-15 minut, aby drożdże się rozproszyły.
- Podczas gdy drożdże rozpuszczają się, wrzucamy trzy świeże jaja kurze do innego głębokiego pojemnika, dodajemy 100 gramów granulowanego cukru, jedną łyżeczkę ekstraktu waniliowego i szczyptę soli. Wszystko mieszamy łyżką stołową, a następnie ubijamy blenderem, nakładając trzepaczkę.
- Wlać dwie łyżki świeżego soku pomarańczowego zmieszanego z jedną łyżką skórki pomarańczowej do powstałej bujnej mieszanki.
- Ponownie dokładnie wszystko wymieszaj, dodaj wstępnie stopione masło w ilości 70 gramów. Mamy spienioną mieszankę pięknego cytrynowego odcienia.
- Teraz wlej mleko i drożdże do tej mieszanki, wymieszaj łyżką stołową.
- Umieszczamy go nad pojemnikiem z uzyskanym sitem masy i stopniowo przesiewamy tam mąkę.
- Mąka w ilości 700 gramów jest dodawana w częściach, zagniataj ciasto łyżką, a gdy nie będzie już możliwe zagniatanie łyżki, połóż ją na stole. W razie potrzeby dodaj kolejne 100 gramów mąki, dobrze zagniataj ciasto.
- Na koniec dodaj do ciasta dwie łyżki oleju roślinnego, ponownie ugniataj.
- Gotowe ciasto zagniatamy wkładamy do głębokiej miski, przykrywamy czystym ręcznikiem i wysyłamy do odpoczynku w ciepłym miejscu na godzinę.
- Po pewnym czasie wyjmujemy ciasto, usuwamy ręcznik - ciasto wzrosło trzy do czterech razy, stało się bujne, piękne, ma aromat pomarańczy. Jest gotowy do przygotowania wyrobów cukierniczych z mąki.
Przydatne wskazówki
- Aby skutecznie przygotować takie ciasto drożdżowe, zwróć uwagę na jakość produktów, które są do niego stosowane.
- Wybierz mąkę premium w tych punktach sprzedaży, w których wcześniej kupiłeś ten produkt, bądź pewien jego jakości.
- Używaj tylko świeżych, mokrych drożdży. Stale negatywnie wpływa na przygotowanie testu: może wcale nie wzrosnąć, być kwaśny i mieć nieprzyjemny zapach.
- Ostrożnie zastanów się nad wyborem oleju roślinnego, który dodasz pod koniec ugniatania: nie powinien być gorzki, mieć nieprzyjemny zastój zapach - wpłynie to negatywnie na produkty z ciasta.
- Z tego słodkiego ciasta drożdżowego można upiec nie tylko bułki, ale także ciasta, ciasta, suszarki, ciasta, a nawet pizzę.
Przepis wideo
W tym krótkim filmie zobaczysz szczegółowy proces tworzenia słodkiego ciasta drożdżowego na bułki. Dowiesz się, jakie składniki są zawarte w jego składzie, jak prawidłowo przygotować je do użycia.
Drodzy czytelnicy, każda gospodyni ma swój własny przepis na słodkie ciasto drożdżowe. Z artykułu dowiedziałeś się innego. Powiedz nam, czy udało ci się zrobić takie ciasto przy użyciu tego przepisu? Co upiekłeś dla swojej rodziny? Jak gospodarstwo domowe zareagowało na produkt?
Inne przepisy testowe
Miłej lektury!