Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: duża miska, łyżka stołowa i łyżeczka, sito, folia spożywcza lub ręcznik.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Mąka | około 650 g |
| Suszone drożdże | 1 niekompletny art. l |
| Cukier | 1 / 2-1 łyżeczki |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Woda | 2 stosy |
Krok gotowania
Na wstępnym etapie musisz przesiać mąkę przez sito, aby usunąć grudki lub inne zanieczyszczenia innego rodzaju. Następnie należy wykonać tę procedurę krok po kroku:
- W dużej misce zalej dwie szklanki lekko ciepłej wody. Odmierz jedną niekompletną łyżkę suchych drożdży i wlej je do miski.
- Po odmierzeniu pół łyżeczki soli należy dodać resztę składników do miski. Cukier jest dodawany do pojemnika. W zależności od pożądanej słodyczy ciasta można go dodać od połowy do całej łyżki.
- Konieczne jest dokładne wymieszanie wszystkich składników znajdujących się w pojemniku za pomocą łyżki lub łopatki. Kiedy składniki dobrze się rozpuszczą, czas dodać mąkę. W rezultacie musisz uzyskać miękkie ciasto, ale nie strome, co nie jest odpowiednie dla białych, ponieważ staje się zbyt trudne po usmażeniu. Najlepiej wlać porcje mąki, dokładnie zagnieść i spojrzeć na konsystencję. Zawsze możesz dodać, usuń nie będzie działać.
- Po dodaniu całej mąki i zagniataniu ciasta należy uformować masę w okrąg. A następnie przykryj pojemnik folią spożywczą lub ręcznikiem. Zakryty pojemnik należy odłożyć w ciepłe miejsce, w zimnym pomieszczeniu ciasto albo się nie podniesie, albo zrobi to bardzo długo. Wystarczy temperatura pokojowa 23–25 stopni. Z czasem proces ten zajmuje około godziny.
- Po wyznaczonym okresie ciasto jest całkowicie gotowe do użycia. Na jego podstawie można wytwarzać nie tylko białe, ale także różne ciasta, ciasta i inne potrawy z mąki przygotowywane przez pieczenie.
Czy wiesz Zgodnie z tym przepisem nie zaleca się dodawania do ciasta margaryny, masła lub oleju roślinnego. W przeciwnym razie wchłonie olej podczas smażenia z patelni.
Przepis wideo
Wideo autora ilustruje cały proces przygotowywania ciasta na białka na suchych drożdżach ze szczegółowymi komentarzami. Zawsze przyjdzie mu na ratunek, jeśli przewodnik krok po kroku nie jest wystarczająco szczegółowy lub wyraźnie oświetla dowolny punkt. Ponadto możesz obejrzeć wideo przed rozpoczęciem własnych działań. Tak więc będzie ogólny pomysł na to, co, jak i w jakiej kolejności należy zrobić w przyszłości. Co ostatecznie ułatwi i uprości zadanie i zmniejszy ryzyko popełnienia błędu.
Ciasto do bielenia na suchych drożdżach zachwyci delikatną i lekką konsystencją. Wynik ten zapewnia minimalna ilość składników, brak jakiegokolwiek rodzaju oleju, a także niewielki procent mąki w porównaniu z innymi rodzajami ciasta. W razie potrzeby można z niego wytwarzać czebki, ciasta lub inne produkty piekarnicze, które są przygotowywane przez pieczenie.