Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- urządzenie pomiarowe;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- trzepaczka;
- sito;
- ręcznik kuchenny;
- deska do wyrabiania ciasta;
- głębokie naczynia na składniki.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| mąka pszenna | 800 g |
| kefir 3,2% | 500 ml |
| jajko | 1 szt |
| olej słonecznikowy | 50 ml |
| masło | 40 g |
| cukier | 2 łyżki. l |
| sól | 1 łyżeczka |
| soda | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Na początek 40 g masła należy usunąć z lodówki, aby trochę się stopiło. W głębokim talerzu połącz 500 ml kefiru i 1 jajko. Następnie wymieszaj składniki trzepaczką.
- Do powstałej mieszaniny dodaj 1 łyżeczkę. sól, 2 łyżki. l cukier i 1 łyżeczka. soda. Kontynuuj mieszanie, aż będzie gładkie.
- Następnie wlej 50 ml oleju słonecznikowego.
- Przesiej 500 g mąki do osobnej miski i dodaj do niej stopione masło.
- Dobrze zmiel je mąką za pomocą rąk.
- Do masła i mąki stopniowo wprowadzaj płynną mieszankę składników i zagniataj ciasto.
- Następnie dodaj kolejne 200 g przesianej mąki. Kieruj się spójnością testu: nie powinien być zbyt lepki.
- Rozprowadzamy powstałą masę na płaskiej powierzchni, posypujemy ją pozostałą mąką i zagniatamy rękami przez około 5 minut.
- Następnie przykryj ciasto ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 30 minut. Następnie ciasto można wykorzystać do przygotowania białych.
Czy wiesz Szklanka kefiru zawiera 20% dziennego spożycia wapnia. Ponadto ten nabiał jest bogaty w witaminy B i jest doskonałym przeciwutleniaczem. Ciasto zrobione na kefirze podnosi się idealnie i nie jest gorsze od drożdży. Przeciwnie, jest to bardziej przydatna alternatywa. Z tego testu można upiec nie tylko białka, ale także ciasta, pączki lub pizzę.
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na film ze szczegółowym przepisem na przygotowanie uniwersalnego testu na kefir.
Jaki rodzaj ciasta wolisz: na bazie drożdży czy kefiru? Jeśli podoba ci się ten przepis, napisz o nim w komentarzach. Nie zapomnij również zostawić swoich wskazówek i wskazówek. Z pewnością przydadzą się innym czytelnikom.