Jak nauczyć się gotować pyszne ciasto bez drożdży na ciasta kefirowe

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• głęboka miska;
• łyżeczka i łyżka stołowa;
• miarka;
• sito;
• wałek do ciasta;
• ręcznik kuchenny lub serwetka;
• płaska powierzchnia lub specjalna mata do wyrabiania ciasta.

Składniki

Krok gotowania

1. Wlej 400 ml kefiru w temperaturze pokojowej do głębokiej miski. W żadnym wypadku nie należy używać zimnego sfermentowanego produktu mlecznego, ponieważ wtedy ciasto może nie działać.
   
2. Dodaj 1/2 łyżeczki kefiru. sól i 1 łyżka. l cukier bez góry.
   
3. Wlać do miski z kefirem 100 ml oleju roślinnego. Dzięki olejowi roślinnemu gotowe ciasto jest miękkie i nie zużyte. Zalecany jest bezwonny olej.
   
4. Przesiać około 700 g mąki przez sito i stopniowo dodawać do kefiru. Konieczne jest użycie przesianej mąki, aby była lepiej nasycona tlenem, a ciasto okazało się bardziej wspaniałe i bardziej miękkie. Podczas dodawania mąki ciasto nie przestaje mieszać łyżką stołową.
   
5. Podczas gdy ciasto zmienia się w płyn i przykleja się do dłoni. Wlej pozostałe 100 g mąki na czysty stół i rozłóż ciasto z miski. Aktywnie zagniataj rękami, aż przestanie przylegać do dłoni i stanie się miękki i elastyczny.
   
6. Rozwałkowujemy z ciasta dużą kulkę i trochę ją ubijamy. Aby zapobiec przywieraniu, posyp na nim mąkę.
   
7. Rozwałkowujemy ciasto wałkiem do ciasta, aby jego grubość osiągnęła około 1-1,5 cm.
   
8. Aby ciasto było nasycone, posyp zwinięte ciasto około 1/2 łyżeczki. soda w różnych miejscach. Posypać całą powierzchnię ciasta.
   
9. Następnie owinąć go kopertą, lekko wbijając w wierzch.
   
10. Ponownie rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta i równomiernie posyp je kolejną 1/2 łyżeczki. napój gazowany Ponownie złóż kopertę. Powtarzamy tę procedurę ponownie.
    
11. Ciasto zostawiamy na stole przez 30-40 minut, przykrywając go czystym ręcznikiem lub serwetką. Można również pozostawić ciasto do zaparzenia w głębokiej misce, przykrywając je serwetką. Po 30-40 minutach ciasto stanie się nieco wspanialsze. Jest gotowy do zrobienia ciastek. Z podobnego testu pi
    

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu dowiesz się, jak ugotować ciasto bez drożdży z dodatkiem kefiru. Każdy krok jest szczegółowo objaśniony na filmie, dzięki czemu możesz łatwo przygotować pyszne ciasto. Wszystkie składniki są wskazane we właściwych proporcjach, aby ciasto nie stało się sztywne i dobrze puszyste podczas pieczenia ciast.

Inne przepisy na ciasto