Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- lodówka;
- zamrażarka;
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- nóż;
- tarka;
- łyżka / widelec;
- trzepaczka / mikser;
- głęboka miska;
- pergamin.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 430–450 g |
| Olej | 150 g |
| Cukier | 100 g |
| Cukier waniliowy | 10 g |
| Jajka | 2 szt |
| Soda | 0,5 łyżeczki |
| Ocet | 0,5 łyżeczki |
| Sól | szczypta |
| Zacięcie (gruby) / zacięcie / zacięcie | 200–300 g |
Krok gotowania
- Rozbij dwa jajka do głębokiej miski. Ubij je dobrze trzepaczką, aby uzyskać jednorodny płyn. Powoli dodaj cukier do jajek i wymieszaj. Jeśli nie lubisz zbyt słodkich wypieków, ilość cukru można nieco zmniejszyć.
- Wlej szczyptę soli i 10 g cukru waniliowego do powstałej masy. Cukier waniliowy można zastąpić ekstraktem waniliowym (około 1 łyżeczki).
- Masło powinno być miękkie. Dlatego musisz wcześnie wyjąć go z lodówki. Pokrój na kawałki i włóż jajka i cukier. Mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Wlej sodę do masy, którą należy spłacić dowolnym kwasem spożywczym (ocet, cytryna lub sok pomarańczowy). Mieszaj ponownie.
- Teraz kolej na mąkę - nalej trochę i wymieszaj. Gdy ciasto przestanie się rozprowadzać, można je położyć na stole i dobrze zagnieść.
- Ciasto powinno być miękkie, lśniące, nie przylegać do rąk.
- Podziel ciasto na dwie nierówne części, około 60/40. Owiń mniejszy kawałek folii i włóż do zamrażarki na godzinę; owinąć również większy i wysłać go do lodówki.
- Po godzinie włącz piekarnik w temperaturze 200 ° C. Rozłóż kawałek pergaminu na stole. Wyjmij ciasto z lodówki i zwiń je na papierze w warstwę (o grubości 3-4 mm).
- Ostrożnie przenieś papier na ciasto do pieczenia. Na ciasto nałóż cienką warstwę dżemu (zamiennik - absolutnie każdy dżem lub dżem). Z czego będzie wykonany - bez względu na to, ważna jest tylko gęstość. Zbyt płynne wypełnienie po prostu się rozprzestrzenia.
- Wyjmij mniejszy kawałek z zamrażarki i po prostu zetrzyj go na dżem. Upewnij się, że tarte ciasto jest równomiernie rozmieszczone na całej powierzchni.
- Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut.
- Przetnij gotowe ciasteczka, gdy jest jeszcze gorące, na porcje, w przeciwnym razie będzie to problematyczne - ciasteczka rozpadną się i pękną.
- Niech wątroba ostygnie, a będziesz się dobrze bawić!
Przepis wideo
Wszyscy uwielbiają, gdy przepis na gotowanie jest wyjaśniany szybko, jasno i do rzeczy. Poniższe wideo jest właśnie takie. Za kilka minut nauczysz się robić pyszne starte ciasteczka. Koniecznie spójrz!
Pyszne tarte ciasteczka z dżemem, nazywa się je również weneckim, bardzo łatwo je przygotować. Algorytm działań jest prosty, poradzi sobie nawet początkujący. A wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Ciasteczka wyjdą sypkie, aromatyczne z przyjemnym smakiem słodkich owoców. Niezwykły design, małe kawałki ciasta w dżemie zachwycą zarówno piękno, jak i smak. Na wierzch można posypać ciasteczka cukrem pudrem lub mieszanką lukru i kakao. Będzie bardzo elegancko i świątecznie. Czy próbowałeś zrobić takie ciasteczka? Jakiego rodzaju dżem lub dżem został włożony do nadzienia? Podziel się wrażeniami w komentarzach.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!