Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miska na mięso mielone;
- miska na sos;
- trzepaczka;
- nóż;
- dwie patelnie;
- deska do krojenia warzyw;
- mieszanie wiosła;
- łyżka stołowa;
- zbiornik na wodę;
- tarka;
- kuchenka kuchenna.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Gotowany ryż | 250 g |
| Farsz (kurczak, wołowina, wieprzowina) | 500 g |
| Jajko | 1 szt |
| Przyprawa do mięsa | 1 łyżka. l |
| Zmielony czerwony pieprz | 0,5 łyżeczki |
| Cebula | 2 głowice |
| Pasta pomidorowa | 150 g |
| Zwykła woda (zimna) | 500 ml |
| Mąka | 1 łyżeczka |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Marchewki | 1 szt |
| Liść laurowy | 3 szt |
Krok gotowania
- Na początek weź jedną główkę cebuli i pokrój ją w małe kostki.
- Wyślij posiekaną cebulę na patelnię i smaż na oleju roślinnym, aż do uzyskania jasnozłotego koloru.
- Podczas smażenia cebuli weź mięso mielone i wlej je do osobnej miski.
- Gotuj ryż do połowy. Dodaj schłodzony ryż do mielonego mięsa.
- Dodaj jedno jajko, sól, czarny pieprz do smaku i przyprawy (pół łyżeczki czerwonej papryki, łyżeczka mielonej papryki, przyprawa do mięsa).
- Wszystko dobrze wymieszaj. Kiedy cebula jest smażona, czas dodać ją do masy.
- Najpierw dobrze wymieszaj łyżką, a następnie wymieszaj rękami.
- Sam utwórz jeże. Aby ułatwić ich kształtowanie, zwilż odrobinę dłoni w wodzie. Zetrzyj trochę mielonego mięsa i zrób małą kulkę. Umieść jeże w osobnej patelni do późniejszego duszenia. Odłóż na bok jeże mięsne.
- Weź jedną cebulę i pokrój ją na cztery części. Chop.
- Posiekaną cebulę smażyć na patelni na oleju roślinnym, aż stanie się półprzezroczysty. Mocno smażyć nie jest konieczne.
- Podczas gdy cebula jest smażona, weź marchewki i zetrzyj ją na grubej tarce. Bez wyłączania patelni dodaj marchew do cebuli. Kontynuuj smażenie, aż marchewki będą miękkie.
- Podczas smażenia marchewki i cebuli przygotuj sos pomidorowy. Wlać koncentrat pomidorowy do osobnej miski.
- Dodaj cukier, mąkę, sól i czarny pieprz do smaku.
- Wlej wodę i dobrze wymieszaj trzepaczką.
- Dodaj marchewkę i cebulę do sosu pomidorowego. Dobrze wymieszaj.
- Zalej jeże mięsne sosem pomidorowym.
- Dodaj liść laurowy. Przykryj patelnię i wyślij mięso jeży do wrzenia na średnim ogniu.
- Po zagotowaniu gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Smacznego!
Sposoby podawania i dekorowania potraw
Kulki mięsne mogą być podawane jako danie główne, a także służyć jako doskonałe uzupełnienie innych potraw. Zwykle stosuje się je z różnymi dodatkami: ryż, kasza gryczana, makaron, spaghetti, tłuczone ziemniaki. Podobnie, kulki mięsne dobrze komponują się ze świeżymi warzywami. Do bulionu z kurczaka można również dodawać kulki, które tylko zwiększą wartość odżywczą, smak i przydatność potrawy.
Przepis wideo
Oferujemy pokaz całego procesu gotowania pysznych klopsików mięsnych w formacie wideo. Miłego widoku!
Drodzy czytelnicy, zostawcie swoją opinię i podzielcie się swoimi wrażeniami w komentarzach. Jeśli masz pytania, napisz do nas pocztą. Zawsze chętnie dla Ciebie wypróbujemy!
Inne przepisy na klopsiki
Miłej lektury!