Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miska lub miska (na mięso mielone);
- patelnia;
- drewniana szpachelka;
- patelnia
- blacha do pieczenia (lub szklane naczynie do pieczenia);
- nóż;
- deska (do cięcia);
- szklanka;
- mata do ciasta;
- kuchenka;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mięso Mielone | 500 g |
| Bow | 150 g |
| Czosnek | 3 goździki |
| Ryż | 100 g |
| Jajko | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Przyprawy | do smaku |
| Marchewki | 100 g |
| Olej roślinny | 50 ml |
| Pasta pomidorowa | 1 stos |
| Woda | 1 stos |
| Mąka | 1 łyżka. l |
| Zieloni | do smaku |
Krok gotowania
- Zagotuj 100 g ryżu w osolonej wodzie. Musi być doprowadzony do połowy, aby po zagotowaniu pozostawić na małym ogniu przez kolejne 8-10 minut. Następnie należy go umyć zimną bieżącą wodą.
- Do 500 g mięsa mielonego dodaj 50 g posiekanej cebuli i 3 ząbki czosnku.
- Pokrój 100 g cebuli (około 2 średnich cebul) i trzy na drobnej tarce 100 g marchwi. Wlać olej roślinny na patelnię. Gdy będzie ciepło, zalej drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż będzie przezroczysty.
- Dodaj marchew do cebuli i usmaż.
- Gdy marchewki zaczną się chwytać, wlej szklankę pasty pomidorowej na patelnię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Po niewielkim duszeniu sosu wlewamy do niego pół szklanki wody.
- Wlej 1 łyżkę stołową do pozostałej wody. l mąka Mieszaj, aż płyn stanie się jednorodny.
- Wlać do sosu i wymieszać.
- Dodaj sól, pieprz i zioła do smaku. I znowu wszystko dobrze miksujemy. Po kilku minutach smakujemy sos. Jeśli wszystko ci odpowiada, wyłącz to.
- Formę do klopsików smarujemy masłem.
- Wlać ryż do mielonego mięsa i rozbić 1 jajko, a także dodać trochę soli i pieprzu.
- Wszystko dokładnie wymieszaj (lepiej zagnieść farsz rękami). Dokładnie ugniataj mięso mielone i wybij je, aby było bardziej gęste.
- Powinieneś dostać około 900 gramów mielonego mięsa. Można go podzielić na 12 porcji. Dla wygody można użyć maty do ciasta zwilżonej wodą. Namoczymy również ręce wodą (aby farsz się nie przylgnął, a tworzenie klopsików będzie znacznie wygodniejsze). Podziel mięso mielone na pół. A potem każda połowa - kolejne 6 części.
- Plastry powinny mieć około 75 g. Mokre klopsiki tworzą kulki. Nadal możesz je pokonać, rzucając od dłoni do dłoni.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gotowe kulki wkładamy do naczynia do pieczenia, napełniamy klopsiki sosem i wysyłamy do piekarnika.
- Po 35 minutach wyjmujemy formularz z piekarnika. Niech trochę ostygnie.
Klopsiki mogą być podawane jako niezależne danie do sałatek, a także jako dodatkowe danie do każdego przystawki.
Przepis wideo
Ten film szczegółowo opisuje proces robienia klopsików z ryżem w piekarniku. Przepis jest bardzo zrozumiały, wszystkie działania są szczegółowe i jasne. Ponadto gospodyni domowa zdradza mały sekret gotowania naprawdę smacznych klopsików, którymi można łatwo zaskoczyć domowników.
Po ugotowaniu klopsików z ryżem w piekarniku zgodnie z tym przepisem na pewno zadowolisz swoich bliskich pysznym lunchem lub kolacją. Do przystawki mogą podchodzić najbardziej zróżnicowani. A z czym podasz swoje klopsiki?
Inne przepisy na klopsiki
Miłej lektury!