Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, nóż, deska do krojenia, łyżka, tarka, patelnia z pokrywką, miska, prasa czosnkowa, piekarnik.
Składniki
| Ryż | 200 g |
| Woda | 1,5 l |
| Marchewki | 1 szt |
| Bow | 1 szt |
| Olej roślinny | 20 ml |
| Mąka | 1 łyżka. l |
| Sos pomidorowy | 2 łyżki. l |
| Suszony Koper | 1 łyżeczka |
| Sól | 1,5 łyżki stołowej l |
| Przyprawy | 1 łyżeczka |
| Jajko | 1 szt |
| Mięso Mielone | 800 g |
Krok gotowania
Gotowanie ryżu
- Dokładnie opłucz ryż w zimnej wodzie, aż stanie się całkowicie klarowny.
- Ryż odrzucamy na sicie i odstawiamy na godzinę.
- Przenosimy zboża na patelnię i wlewamy zimną wodę: na 200 g ryżu potrzebne będzie 250 - 300 ml wody.
- Przykryj patelnię pokrywką, podgrzej na średnim ogniu i zagotuj.
- Gotuj ryż do połowy. Z czasem zajmie to 5-7 minut. Możesz też doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia i puchnąć w gorącej wodzie. Powinieneś dostać 1 szklankę gotowanego ryżu. Ryżu nie solimy podczas gotowania, dodajemy soli do mielonego mięsa, gdy wszystko wymieszamy.
Gotowanie sosu
- Wcieraj grubą tarkę 1 marchewkę. Drobno posiekaj 1 dużą cebulę. Cebula doda soczystości do naszego dania. Wlej 20 ml oleju roślinnego na patelnię, podgrzej. Połóż posiekaną cebulę i marchewki na patelni, smaż, aż marchewki będą miękkie, a cebula będzie przezroczysta.
- Wlać 1 łyżkę. l mąka ze zjeżdżalnią. Mieszaj, aby mąkę wymieszać z warzywami i nasycić olejem.
- Dodaj 2 łyżki. l sos pomidorowy, wymieszać.
- Dodaj drobno posiekany świeży koperek lub 1 łyżeczkę. suszone Wlej 1 szklankę zimnej wody. Wlać 1 łyżeczkę. sól i 1 łyżeczka. sucha przyprawa (do grilla, papryki, liścia laurowego). Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 3 do 4 minut.
Gotowanie klopsików
- Mięso mielone jest przygotowywane z 2, a najlepiej z 3 rodzajów mięsa w równych proporcjach. Wtedy smak będzie bardziej nasycony. Wymieszaj 800 g mięsa mielonego i 1 stos. gotowany ryż do połowy. Napęd 1 jajko. Ze względu na ostrość włóż czarne i czerwone zmielone papryki, czosnek, przeszedł przez prasę. Dodaj 1 łyżkę. l sól bez wzgórza. Ręce dobrze ugniatają. Farsz można pokonać, aby wydostało się powietrze i gazy, a następnie farsz uzyska gęstszą konsystencję, a składniki będą się lepiej przylegać. Z mielonego mięsa formujemy kulkę, kładziemy ją na jednej ręce i ostro wrzucamy z powrotem do miski. Zrób to przynajmniej 10 razy.
- Tworzymy piłki. Rozmiar kulek może być różny, w zależności od twoich potrzeb.
- Kładziemy go na planszy, tworząc wszystkie kulki. Klopsiki można lekko usmażyć po obu stronach, aby uzyskać skórkę, która zachowa swój kształt. Kulki mięsne rozkładamy na patelni z sosem.
- Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ciepło, przykryj i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 25-30 minut.
Przepis wideo
Tutaj możesz zobaczyć, jak gotować pyszne klopsiki z mięsa mielonego z ryżem.
Okazało się, że soczyste i delikatne klopsiki z pysznym sosem. Są przygotowywane prosto i szybko i wyglądają bardzo apetycznie. Jest wiele klopsików, a tego sosu można używać do innych potraw. Możesz podawać klopsiki z przystawką lub jako niezależne danie.
Nie zapomnij napisać w komentarzach, jak pyszne były twoje klopsiki. A może zrobili kolejny sos? Z przyjemnością nauczymy się czegoś nowego. Dziękujemy za bycie z nami.