Delikatne klopsiki bezmięsne z ryżem w sosie pomidorowym 🍲

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• miarka;
• głęboka miska;
• łyżeczka i łyżka stołowa;
• grubsza tarka;
• deska do krojenia;
• nóż kuchenny;
• naczynie do pieczenia;
• piekarnik;
• szczotka silikonowa;
• płyta grzewcza;
• patelnia;
• łopatka;
• talerz do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Na grubej tarce natrzyj 1 dużą marchewkę. Przenosimy go do głębokiej miski. Drobno posiekaj 70 g pora. Jeśli go nie znalazłeś, możesz go zastąpić kilkoma gałęziami zielonej cebuli lub podobną ilością cebuli. Rozdrobniona cebula jest przenoszona do miski z startą marchewką.
   
2. Najpierw dociskamy nożem 2-3 ząbki czosnku, a następnie kroimy je na małe kawałki.
   
3. Myjemy garść kolendry pod bieżącą wodą, drobno siekamy i przenosimy do miski z innymi warzywami.
   
4. Gotuj wstępnie ryż i użyj go do przygotowania klopsików 200 g. Włóż do miski z warzywami.
   
5. W tym przepisie zamiast mięsa mielonego stosuje się 200 g okary. To jest mielona soja. Dodaj lekko wilgotną okarę do miski z resztą składników.
   
6. Dodaj do miski 1 łyżkę. l skrobia kukurydziana. W razie potrzeby można go zastąpić ziemniakiem. Główny nacisk w przygotowywaniu takich klopsików kładzie się na przyprawy. Dodaj wszystkie składniki do smaku soli i czarnego pieprzu. Przyprawiamy również 1 łyżeczkę. mielony kminek, podobna ilość mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki. suszony czosnek i włóż taką samą ilość papryki.
   
7. Wszystkie produkty w misce są dokładnie wymieszane. Zrób to lepiej rękami, aby masa była dobrze połączona i stała się lepka. Farsz powinien być wystarczająco wilgotny, aby mógł łatwo tworzyć klopsiki. Wyciskamy w dłoniach niewielką ilość mięsa mielonego i rzeźbimy małe klopsiki. Należy je dobrze wyrzeźbić, aby nie rozpadły się podczas gotowania. Klopsiki powinny być małe, ponieważ większe klopsiki częściej się rozpadają.
   
8. Po uformowaniu wszystkich klopsików posmaruj naczynie do pieczenia 2 łyżkami. l oliwa z oliwek. Możesz rozprowadzić olej po całym dnie i ścianach za pomocą silikonowej szczotki.
   
9. W wysmarowanej formie rozprowadzamy uformowane klopsiki. Przed smażeniem nie jest wymagane. W tym momencie włącz piekarnik 200 stopni, aby dobrze się rozgrzał. Na wierzchu posmarować klopsiki niewielką ilością oliwy z oliwek. Wkładamy klopsiki do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10 minut.
   
10. Podczas pieczenia klopsików przygotowujemy sos. Postawiamy patelnię na kuchence, aby się rozgrzała, a po kilku minutach rozlewamy w niej 400 g pomidorów na własny sok. Dodaj około 50 ml do garnka.
    
11. Podczas smażenia dodaj 1 łyżeczkę sosu. cukier, sól i czarny pieprz do smaku. Dopraw sos do 1/2 łyżeczki. suszony czosnek.Wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy. Po gotowaniu pomidorów wyłącz piec, sos jest gotowy.
    
12. Po 10 minutach wyjmujemy klopsiki z piekarnika i zalewamy je sosem pomidorowym. Obniżamy temperaturę w piekarniku do 180 stopni i wysyłamy klopsiki do gotowania przez 10-15 minut.
    
13. Po kwadransie klopsiki z ryżem są całkowicie gotowe. Wyciągamy je z piekarnika, przenosimy na talerz i posypujemy świeżymi ziołami na wierzchu. Możesz podawać klopsiki z tłuczonymi ziemniakami i dowolnymi dodatkami według własnego uznania. Takie klopsiki różnią się budową od mięsa, ich struktura jest bardziej delikatna.
    

Przepis wideo

Film przedstawia niezwykły przepis na gotowanie klopsików z ryżem, który wykorzystuje okarę zamiast mięsa mielonego. Aby zrobić takie danie, będziesz potrzebował wielu innych składników, wskazanych na początku filmu. Proces gotowania jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu. Każdy etap jest szczegółowo opisany, dzięki czemu możesz łatwo powtórzyć takie danie w kuchni.

Inne przepisy na klopsiki