Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, maszynka do mięsa lub blender, tarka, łyżka stołowa, łyżeczka, miarka, patelnia, nóż.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Mięso wieprzowe | 250 g |
| Wołowina | 250 g |
| Ryż | 1 stos |
| Jajka | 1 szt |
| Bow | 2 szt |
| Marchewki | 1-2 szt. |
| Ziemniak | 1 kg |
| Majonez | 100 g |
| Twardy ser | 100 g |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Pieprz | 1 łyżeczka |
| Woda | 1,5 stosu |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
Klopsiki
- Gotuj mięso mielone. Aby to zrobić, przepuść 250 g wieprzowiny i 250 g wołowiny przez maszynę do mięsa lub posiekaj w blenderze.
- Kilka razy przepłucz niekompletną szklankę ryżu pod bieżącą wodą, zalej 1,5 szklanki. wody i gotować do połowy.
- 1 duża cebula, drobno posiekaj lub posiekaj w blenderze. Zetrzyj 1 średnią marchewkę na grubej tarce.
- Połącz mięso mielone, cebulę, marchewkę, schłodzony ryż. Dodaj 1 jajko, 0,5 łyżeczki. czarny pieprz i 1 łyżeczka. sól Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Podziel mielone mięso na 10-12 części i uformuj kulki z każdej części, odpychając je trochę w dłoniach. Nasmaruj blachę do pieczenia 1 łyżkę. l olej roślinny. Połóż kulki na blasze do pieczenia w dwóch rzędach.
Ziemniak
- Opłucz 1 kg ziemniaków i obierz je. Potnij ziemniaki na małe, identyczne kawałki.
- Zetrzyj średnie marchewki na grubej tarce lub pokrój w plasterki. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia. Połącz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Dodaj 0,5 łyżeczki do warzyw. czarny pieprz, 1 łyżeczka. sól i 100 g majonezu. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia, wypełniając przestrzeń między wcześniej określonymi rzędami klopsików.
- Zetrzyj 100 g twardego sera na grubej tarce i posyp na nim ziemniaki. Rozgrzej piekarnik i umieść patelnię na 40-60 minut w temperaturze 180-200 stopni.
- Doprowadzić ziemniaki do gotowości. Smacznego.
Zalecenia dotyczące gotowania i serwowania
- Jeśli chcesz, możesz użyć dowolnego mięsa lub mięsa mielonego na klopsiki.
- Majonez można zastąpić olejem roślinnym lub śmietaną.
- Klopsiki przygotowane według tego przepisu można również duszić w śmietanie lub sosie pomidorowym i podawać jako osobne danie.
- Wybierz ziemniaki, które gotują się szybko i dobrze kruszą, gdy są gotowe.
- Możesz dodać dowolne przyprawy do ziemniaka. Na przykład curry, bazylia, oregano, mielona czerwona papryka i kilka ząbków czosnku.
- Jeśli wiesz, że twoje ziemniaki nie gotują się bardzo szybko, nie posyp je natychmiast serem. Zrób to w środku lub na końcu gotowania.
- Jeśli użyjesz głębokiej patelni, możesz łatwo wymieszać ziemniaki.
- Podczas gotowania może być konieczne dodanie odrobiny wody lub bulionu do blachy do pieczenia.
- Ziemniaki podawaj ze świeżymi sałatkami warzywnymi lub puszkami.
- Udekoruj posiekanymi ziołami.
Przepis wideo
Obejrzyj przepis wideo, a zobaczysz na własne oczy wszystkie procesy gotowania.
Powiedz nam w komentarzach, czy próbowałeś podobnego dania i czy podoba ci się ten przepis. Możesz mieć sugestie dotyczące ulepszenia tego przepisu.
Inne przepisy na klopsiki
Pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym
Miłej lektury!