Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, sito, łyżka, jeśli istnieje, mikser z dyszą do ciasta.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Farsz (dowolny) | 500 g |
| Chleb | 2-3 plastry |
| Bow | 1 szt |
| Jajko | 1 szt |
| Kasza manna | 2 łyżki. l |
| Czosnek | 3 goździki |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Pieprz | 0,5 łyżeczki |
| Przyprawy | 2 łyżeczki |
| Zieloni | 1 pęczek |
| Ziemniak | 600 g |
| Śmietana | 2-3 łyżki. l |
| Keczup | 1-2 łyżki. l |
| Mąka | 50 g |
Krok gotowania
- Wrzuć trzy kromki dowolnego chleba do miski, napełnij wodą i pozwól pęcznieć dosłownie przez minutę. Następnie siekamy mokry chleb rękami.
- Myjemy trzy ząbki czosnku, spłukujemy, wysyłamy do miski blendera. Obierz cebulę, spłucz, pokrój na dowolne kawałki i wyślij do miski blendera. Do tego dodajemy mokre kromki chleba. Zmiel składniki za pomocą blendera. Jeśli nie ma blendera, możesz pominąć warzywa i chleb przez maszynę do mięsa.
- W głębokiej misce wyślij 500 g świeżego mięsa mielonego. Może być z dowolnego mięsa. Może to być kurczak, wieprzowina i wołowina. Możesz samodzielnie przekręcić mięso przez maszynę do mięsa i ugotować świeże, smaczne, domowe mięso mielone. Możesz kupić gotowy sklep. Najważniejsze, że było świeże, lubiłeś smakować.
- Dodaj jedno jajko kurze do mielonego mięsa, posiekanego chleba z cebulą i czosnkiem. Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Ponadto możesz wziąć inne przyprawy. Dodajemy chmiel Suneli, około jednej łyżeczki i jedną łyżeczkę suszonej bazylii. Dodamy również kilka łyżeczek posiekanego mrożonego koperku. Możesz posiekać świeże zioła i wysłać do mięsa mielonego.
- Mieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą łączyły. Jeśli mięso mielone okazało się płynne, dodaj 1-2 łyżki kaszy manny. Zostawiamy to, aby nalegać na żądanie.
- W tym czasie obierz ziemniaki. Wzięliśmy 5 średnich bulw, obranych, umytych pod bieżącą wodą. Można go używać w całości lub pokroić na dowolne kawałki. Włączyć piekarnik rozgrzania do 220 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia warzywem lub masłem. Smarujemy ręce olejem roślinnym lub zwilżamy wodą i z mielonego mięsa tworzymy przyszłe klopsiki. Ich kształt i rozmiar mogą być dowolne. Bułki w mące i rozłożone na blasze do pieczenia.
- Połóż ziemniaki na środku na blasze do pieczenia. Wysyłamy patelnię do piekarnika, pieczemy przez 15 minut w temperaturze 220 stopni w trybie góra-dół.
- W tym czasie przygotuj sos. Wlej 2-3 łyżki kwaśnej śmietany do miski. Użyliśmy świeżego 20% tłuszczu, możesz wziąć każdy inny. Dodaj 1-2 łyżki keczupu. Zamiast keczupu możesz użyć świeżych pomidorów, które przeszły przez maszynę do mięsa.
- Dodaj ⅓ łyżeczki. sól i szczypta czerwonej papryki. Wlać 1 szklankę wody, wymieszać. Koniecznie skosztuj sosu. W razie potrzeby dodaj brakujące składniki.
- Wlać sos z klopsikami i ziemniakami i ponownie wysłać do piekarnika. Piec w temperaturze 190 stopni 30 minut.
- Dostajemy gotowe klopsiki, kładziemy na porcje i serwujemy.
Przepis wideo
Jeśli chcesz bardziej szczegółowo zrozumieć, jak przygotowywane są klopsiki z ziemniakami, obejrzyj ten film. Dowiesz się, jak formować surowe mięso mielone, jak robić sos śmietanowy.
Jeśli użyłeś przepisu, podziel się w komentarzach swoimi wrażeniami z potrawy.
Inne przepisy na klopsiki
Miłej lektury!