Jak nauczyć się gotować pyszne klopsiki na patelni 🥩

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, miska, patelnia, patelnia, nóż, tarka, deska, miarka, łyżeczka, łyżka stołowa.

Składniki

Krok gotowania

1. Opłucz kilkakrotnie 200 g ryżu pod bieżącą wodą, dodaj do niego 300 g wody i gotuj do połowy. Gotuj na małym ogniu po gotowaniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut, a następnie wyłącz i bez otwierania pokrywki odstaw na kolejne 20 minut. Pozwól ostygnąć.
   
2. W 700 g wieprzowiny i mielonej wołowiny dodaj gotowany i schłodzony ryż, 1 łyżeczkę. sól, 0,5 łyżeczki czarny pieprz i 1 jajko. Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż wszystkie składniki zostaną w pełni połączone.
   
3. Obierz 2 duże cebule i 2 średnie marchewki i spłucz. Opłucz paprykę i rdzeń. Posiekaj cebulę w półpierścienie lub kostkę, zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj pieprz w duże paski.
   
4. Weź dużą patelnię lub patelnię z grubym dnem, zalej 30 g oleju roślinnego i podgrzej. Umieść przygotowane warzywa na gorącej patelni, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.
   
5. Następnie dodaj 0,5 łyżeczki. czarny pieprz, 100 g koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka. sól i 40 ml wody. Dobrze wymieszaj, aż pasta pomidorowa się rozpuści.
   
6. Z przygotowanego mięsa uformuj kulki o pożądanej wielkości. W duszonych warzywach wykonaj małe wgłębienia, w których umieścisz klopsiki.
   
7. Przykryj kulki warzywami na wierzchu.
   
8. Dodaj 2 ziele angielskie i 2 liście laurowe. Wytnij 50 g dowolnych warzyw i dodaj połowę do garnka do warzyw i klopsików.
   
9. Przykryć szczelnie i gotować na małym ogniu przez 25-30 minut. Wyłącz piec i odstaw na kolejne 10-20 minut. Klopsiki są gotowe, smaczne.
   

Zalecenia dotyczące gotowania i serwowania

• Użyj farszu według własnego uznania.
• Klopsiki będą łatwiejsze do formowania z rękami zwilżonymi wodą.
• Ryż można łączyć, ale należy pamiętać, że niektóre odmiany ryżu różnią się czasem gotowania.
• Weź przyprawy i zioła, które lubisz najbardziej.
• Aby uzyskać pikantność i pikanterię, możesz dodać czerwony mielony pieprz do sosu.
• Takie klopsiki można przygotować w powolnym naczyniu. W takim przypadku możliwe jest użycie funkcji „opóźnionego startu”.
• Podawaj klopsiki ze śmietaną, tłuczonymi ziemniakami i świeżymi warzywami lub sałatkami. Udekoruj świeżymi ziołami.

Przepis wideo

W przepisie wideo zobaczysz wszystkie procesy gotowania klopsików zgodnie z tym przepisem, koniecznie spójrz.

Inne przepisy na klopsiki