Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wolnowar;
- tarka;
- miska;
- głęboki pojemnik do mieszania mięsa mielonego;
- miska do gotowania na parze.
Składniki
| Kurczak Mielony | 500 g |
| Kasza gryczana (surowa) | 100 g |
| Cebula | 100 g |
| Skrobia (ziemniak, kukurydza lub ryż) | 15 g |
| Woda | 80 ml |
| Mieszanka papryki | 1/3 łyżeczki |
| Kurkuma | 1/3 łyżeczki |
| Sól | 2 łyżeczki |
Krok gotowania
- Kasze gryczane (100 g) przenosimy do głębokiej miski, dokładnie spłukujemy i zalewamy wrzącą wodą około 1 cm powyżej poziomu samych kaszy. Przykryj pojemnik z gryką na wierzchu talerzem i odłóż na 10 minut (czas ten wystarczy, aby zad wyparował).
- Cebule (wystarczy jedna cebula o wadze około 100 g) myjemy, myjemy i trzy na drobnej tarce.
- Rozłóż mięso mielone w głębokiej misce. Dodaj do niej startą cebulę, 1/3 łyżeczki. mieszanka papryki (można zastąpić zwykłym czarnym mielonym pieprzem), 1/3 łyżeczki. kurkuma, gryka gotowana na parze (musisz najpierw spuścić z niej pozostałą wodę), 15 g skrobi, 2 łyżeczki. sól i 80 ml zimnej wody.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania równomiernego rozprowadzenia. Początkowo powstałe mięso mielone może wydawać się lekko płynne, jednak jeśli odstawisz go na 5–10 minut, lekko zgęstnieje i stanie się gęstsze. Aby klopsiki były bardziej wspaniałe, po określonym czasie ręcznie rzuć kilka razy mięso mielone i wrzuć je z powrotem do pojemnika. Po tej manipulacji mokrymi rękami rozpocznij formowanie średnich kręgów z mielonego mięsa i włóż je do miski do gotowania na parze, która jest dostarczana z każdym multikookerem.
- Wlewamy 1 litr zimnej wody do metalowej miski multicookera, a od góry instalujemy naszą pojemność za pomocą klopsików.
- Zamknij pokrywkę multicookera i włącz ją w trybie „Steam” na 20 minut. Po tym, jak powolna kuchenka da sygnał o gotowości potrawy, wyłącz ją i podaj klopsiki na stół. Smacznego!
Sposoby dekorowania i serwowania potraw
Jeśli chcesz, aby klopsiki były bardziej „eleganckie”, możesz dodać do farszu wszelkie drobno posiekane warzywa. Ponieważ gryka jest zawarta w klopsikach, nie powinieneś robić dla nich przystawki. O wiele lepiej byłoby podać takie danie z sałatką ze świeżych warzyw. Podczas serwowania klopsików można polać pomidorami, sosem śmietanowym lub stopionym masłem.
Przepis wideo
W tym przepisie wideo możesz wyraźnie zobaczyć, jak klopsiki z kurczaka są przygotowywane w powolnej kuchence.
Przepis na takie klopsiki jest tylko darem niebios dla tych, którzy nie mają okazji spędzić dużo czasu na gotowaniu. Jednak pomimo nagłego gotowania danie okazuje się bardzo smaczne.