Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- maszynka do mięsa;
- podwójny kocioł lub wolnowar;
- miska do mieszania mięsa mielonego;
- talerze na składniki;
- patelnia do gotowania ryżu;
- nóż, łyżka;
- tarka;
- sitko lub durszlak do ryżu;
- prasa czosnkowa;
- miska z wodą do zwilżania rąk.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mięso z indyka lub kurczaka | 350 - 400 g |
| Bow | 1 głowa |
| Marchewki | 1 szt |
| Cukinia | 70 g |
| Ryż | 2 łyżki. l bez zjeżdżalni |
| Czosnek | 3 goździki |
| Mielony czarny pieprz, sól, | do smaku |
| Inne przyprawy (rozmaryn, chmiel suni, mieszanka papryki, bazylii itp.), Posiekane zioła do podania | do smaku |
Krok gotowania
- Przygotuj ryż: 2 łyżki. l bez szkiełka, napełnij je szklanką wody i ustaw, aby gotowało do połowy. Podczas gotowania ryżu przygotuj inne produkty.
- Jedna średniej wielkości marchewka, wetrzyj na grubej tarce. Obierz główkę cebuli i zetrzyj ją na grubej tarce lub pomiń ją przez maszynę do mięsa.
- Mięso z indyka (350–400 g) z młynkiem w maszynce do mięsa. Możesz także kupić gotowe mięso mielone.
- 70 g cukinii (około jednej trzeciej małego owocu) umyj i przetrzyj na średniej tarce. Jeśli cukinia jest młoda, potrzyj ją razem ze skórą. Cukinia w klopsikach jest dodawana do soczystości. W tym samym celu zamiast cukinii odpowiednia jest dynia lub papryka.
- Ryż gotowany do połowy ugotowany wrzuca się do durszlaka i pozostawia do wyschnięcia. Spłukiwanie ryżu nie jest konieczne.
- Siekamy ząbki czosnku (2 szt.) W prasie czosnkowej lub drobno siekamy nożem. Przygotuj swoje ulubione przyprawy.
- Zaczynamy łączyć składniki: dodać do mielonego mięsa cebulę, marchewkę, cukinię, ryż, czosnek i przyprawy.
- Ugniataj wszystko dokładnie łyżką lub tylko rękami.
- Przechodzimy do tworzenia klopsików. Zwilż palce wodą i zwiń małe kulki (o średnicy 5-6 cm) z mielonego mięsa. Te okrągłe półprodukty są starannie układane na płaskiej płycie lub płycie.
- Przygotowujemy podwójny bojler: wlej wodę do znaku „maksimum”. Umieść przyprawy i ząbek czosnku na pół na środku sitka, aby uzyskać smak. Możesz gotować w powolnej kuchence, jeśli ma specjalny pojemnik do gotowania potraw na parze.
- Podwójny bojler umożliwia jednoczesne gotowanie dania głównego i przystawki. Dlatego w dolnej misce można umieścić klopsiki, a w górnym naczyniu bocznym, na przykład zielony groszek i kalafior.
- Ustawiamy czas na pół godziny, zamykamy urządzenie pokrywką i zajmujemy się naszą działalnością. Po 30 minutach pyszne i zdrowe klopsiki z indyka są gotowe. Są ułożone na talerzu, ozdobione posiekanymi zieleniami. Podawany z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub z przystawką warzyw gotowanych na parze.
Czy wiesz Aby danie było naprawdę dietetyczne, zaleca się, aby nie dodawać do niego soli ani nie dodawać minimalnej ilości. Jednak nie wszystkim podoba się to świeże jedzenie. Jeśli chcesz zachować równowagę między korzyściami a smakiem, obficie posól wodę, w której ugotowany zostanie ryż.
Przepis wideo
Zobacz, jak pyszne są klopsiki gotowane na parze w poniższym przepisie wideo.
Dzisiejszy przepis pokazuje, że kuchnia dietetyczna może być nie tylko zdrowa, ale także pyszna. Jakie pokarmy dietetyczne gotujesz? Udostępnij to innym czytelnikom w komentarzach. Razem sprawimy, że nasza dieta będzie bardziej zróżnicowana i zdrowa.
Inne przepisy na klopsiki
Klopsiki z ciasta francuskiego
Miłej lektury!