Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:kuchenka gazowa lub elektryczna, patelnia, maszynka do mięsa, deska do krojenia, nóż, talerze na składniki, prasa do czosnku, łopatka kuchenna
Składniki
| Imię | Ilość |
| Chuda wołowina | 300 g |
| Mleko | 100 ml |
| Bochenek | 2 duże kawałki |
| Jajko | 1 szt |
| Czarny pieprz | do smaku |
| Czosnek | 1 goździk |
| Bow | 2 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Pasta pomidorowa | 2 łyżki. l |
| Suszona papryka | do smaku |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Liść laurowy | 1 szt |
| Suszone zioła | do smaku |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- W talerzu wkładamy 2 duże kawałki chleba i napełniamy je 100 mililitrami mleka, pozwól mu się zwiotczeć.
- W tej chwili bierzemy 300 gramów chudego mięsa wołowego i kroimy je w średnie kostki.
- Przełóż posiekane mięso i już zmiękczoną bułkę przez maszynę do mięsa.
- W przygotowanym mięsie dodaj jedno jajo kurze, świeżo zmielony czarny pieprz i 1 duży ząbek czosnku, przełóż wyciskacz czosnku, wszystko dobrze wymieszaj i odłóż mięso na bok.
- Teraz zajmijmy się warzywami. Weź 2 średnie cebule i posiekaj je nożem. Kroimy jedną dużą marchewkę na małe kostki.
- Z klopsików wykonujemy małe kulki własnymi rękami, mniej więcej tego samego rozmiaru. Kładziemy patelnię na kuchence gazowej, wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego i podgrzewamy. Kładziemy klopsiki na rozgrzanej patelni i smażymy je z 4 stron na średnim ogniu.
- Kładziemy gotowe klopsiki na talerzu. Wlej trochę więcej oleju słonecznikowego na gorącą patelnię i rozłóż na nim posiekaną wcześniej cebulę i marchewkę, smażąc je, aż staną się złote.
- Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego do warzyw.
- Dodaj czarny zmielony pieprz i suszoną paprykę do smaku. Sól do smaku i włóż 1 łyżeczkę cukru, wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty. Następnie wlej 1 szklankę wody, 1 łódkę herbaty z suszonej trawy i 1 liść laurowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj klopsiki do sosu, umieść je dobrze na patelni.
- Czekamy na kipiący ogień i ograniczamy ogień do minimum. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Wyłącz ogień, danie jest gotowe! Smacznego!
Przystawka z ryżu
Najlepszym dodatkiem do klopsików jest ryż. Aby go przygotować, weź 1 szklankę jaśminowego ryżu, opłucz i włóż na patelnię z twardym dnem. Wlej zimną wodę do rondla z ryżem, solą i umieść na kuchence do gotowania. Zagotuj wodę, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 10 minut. Cała ciecz powinna odparować. Często nie trzeba otwierać pokrywki, aby para nie zniknęła, nie dodawała wody i nie ingerowała w ryż. Powinien być na parze. Gdy cały płyn odparuje, wyłącz ogrzewanie i pozwól mu zaparzyć się przez kolejne 5-6 minut pod pokrywką.
Przepis wideo
Sugeruję bardziej szczegółowe zapoznanie się z przepisem w filmie. Możesz przyjrzeć się bardziej szczegółowo procesowi przygotowywania ciasta i robienia ciastek, a także zobaczyć dodatkowe komentarze autora filmu.
Inne przepisy na klopsiki
Pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym