Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, patelnia, kocioł, talerz, miska na mięso mielone, talerz do krojenia warzyw, łopata do mieszania, kuchenka.
Składniki
| Farsz (wołowina) | 500 g |
| Ryż | 300–350 g |
| Cebula | 2 szt |
| Zwykła woda (zimna) | 1200 ml |
| Pasta pomidorowa | 4 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Wlej ryż na patelnię i opłucz. Umieść patelnię pod kranem, delikatnie wymieszaj rękami, aby ziarna ryżu nie wypłynęły lub nie wyciekły, ale spadły na dno. Pozostaw patelnię pod kranem (można zwiększyć nacisk). Bez przykrycia umieść garnek na dużym ogniu, aż się zagotuje. Po ugotowaniu rozpal mały ogień, aż cała woda się zagotuje.
- Weź jedną cebulę i posiekaj ją tak drobno, jak to możliwe. Wyślij posiekaną cebulę do mielonego mięsa.
- Gdy ryż zostanie ostatecznie umyty, wlej do niego 500 mililitrów zimnej wody. Weź cebulę i posiekaj ją tak drobno, jak to możliwe. Umieść cebule w osobnym talerzu. Weź marchewki i pokrój je w kostkę.
- Dodaj marchew do cebuli. Umieść kocioł w wielkim ogniu. Dodaj olej roślinny.
- Dodaj marchewki i cebulę. Wymieszaj trochę drewnianą lub silikonową szpachelką.
- Bez wyłączania ognia dodaj cztery łyżeczki pasty pomidorowej.
- Połóż ryż na osobnej misce i pozwól mu ostygnąć. Solenie ryżu nie jest konieczne. Zacznij od ręcznego ugniatania mielonego mięsa cebulą. Dodaj ryż do mielonego mięsa i dalej go zagniataj. Dodaj jedno jajko do mielonego mięsa i wymieszaj w ten sam sposób rękami. Dodaj sól do smaku, nie zatrzymując wyrabiania ciasta.
- Zetrzyj kawałek mielonego mięsa i uformuj kulkę. Gdy wszystkie kule zostaną już wykonane, postaw patelnię na dużym ogniu, aby szybciej się nagrzał.
- Natychmiast dodaj olej roślinny. Rzuć klopsiki w mąkę, aby nie przylegały do patelni. Umieść kulki w rozgrzanej patelni. Po dwóch do trzech minut okresowo przerzucaj piłki na drugą stronę.
- Wlej 700 ml wody do kotła z cebulą i marchewką, nie wyłączając ognia. Po wlaniu wody umieść kocioł na dużym ogniu, aby zagotować sos. Sól sos do smaku.
- Dodaj klopsiki do kotła z sosem.
- Zmniejsz ciepło, aby klopsiki nie pękły. Gulasz przez 25-30 minut. Smacznego!
Sposoby podawania i dekorowania potraw
Pulpety można podawać zarówno samodzielnie, jak i jako dodatkowe danie. Pasują do różnych bulionów. Można je spożywać z ziołami (pietruszka, dziki czosnek, koperek, kolendra, seler), a także z różnymi świeżymi warzywami. Doskonałym dodatkiem do klopsików może być makaron, jęczmień, gryka, pszenica, jęczmień perełkowy. Keczup pomidorowy podkreśli smak klopsików, zwiększając jego bogactwo. Klopsiki są również podawane ze smażonymi lub gotowanymi ziemniakami lub ziemniakami puree.
Przepis wideo
Zwróć uwagę na szczegółową i szczegółową demonstrację całego procesu gotowania klopsików ze wszystkimi komentarzami, różnymi hackami i niuansami. Miłego widoku!
Drodzy czytelnicy, dzielcie się swoimi opiniami i przemyśleniami w komentarzach. Jeśli masz pytania, napisz do nas pocztą. Zawsze chętnie pomożemy i spróbujemy dla Ciebie!