Tatar z łososia według przepisu krok po kroku 🐟 ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, ostry nóż, łyżeczka, łyżka stołowa, miska, porcjowane formy.

Składniki

Świeży łosoś	400 g
Oliwa z oliwek	3 łyżki. l
Musztarda Dijon	1 łyżeczka
Sok z cytryny	1 łyżeczka
Czarny pieprz	1/2 łyżeczki
Duża sól morska.	1/2 łyżeczki
Podawanie zieleni	do smaku

Krok gotowania

Będziemy potrzebować 400 g świeżego łososia. Jeśli używasz mrożonych ryb, musisz wcześniej wyjąć je z zamrażarki i rozmrozić. Pamiętaj, że lepiej to robić w lodówce, niż w temperaturze pokojowej, ponieważ w cieple na powierzchni ryby szkodliwe bakterie zaczynają się bardzo szybko namnażać. Upewnij się, że w filecie nie ma kości. Musisz także usunąć wszystkie filmy i ciemne smugi.
Następnie pokrój filet z łososia w wystarczająco duże kostki.
Ponieważ łosoś nie potrzebuje dużo przypraw, wystarczy przygotować tylko lekki sos. Aby to zrobić, włóż kostki łososia do miski, dodaj 3 łyżki. l sok z cytryny, 3 łyżki. l oliwa z oliwek, 1 łyżeczka Musztarda Dijon i dopraw do świeżo zmielonego czarnego pieprzu i grubej soli morskiej. Taki sos sprawi, że danie będzie pikantne, ale nie zakłóci smaku łososia.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Przed podaniem porcjami rozłóż w foremkach, udekoruj zielenią. Smacznego.

Czy wiesz

Tatar był pierwotnie nazywany specjalnym sposobem krojenia produktów.
Aby przygotować danie z kamienia nazębnego, wszystkie składniki są drobno posiekane i doprawione pikantnym sosem.
Świeży tatar jest najczęściej stosowany do kamienia nazębnego, rzadziej lekko solonego lub marynowanego.
Łosoś jest znany z doskonałego smaku i korzyści zdrowotnych. Kwasy tłuszczowe omega 3 stymulują aktywność umysłową i poprawiają nastrój.

Metody dekoracji i opcje podawania

Tatar z łososia można podawać z opiekanym chlebem i rukolą.
Na środku każdej porcji możesz dodać żółtko i udekorować gałązką natki pietruszki.
Danie może otrzymać orientalne nuty, jeśli dodasz olej sezamowy zamiast oliwy z oliwek i drobno startego korzenia imbiru.
Aby pokroić mniejszy filet z łososia, możesz go najpierw trochę zamrozić.
Możesz ugotować kilka rodzajów kamienia nazębnego i podawać je na dużym naczyniu w postaci mieszanki.

Przepis wideo

W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje przygotowania wyśmienitej francuskiej przekąski, a mianowicie tatar z łososia. Autor szczegółowo pokazuje, jak kroić ryby i robić ostry sos, który podkreśla smak łososia, ale go nie młotkuje. Oferuje również kilka opcji serwowania tego dania.

Teraz wiesz, jak zaskoczyć nieoczekiwanych gości. Tatar z łososia to nie tylko przystawka na zimno, ale także bardzo wyrafinowane i zdrowe danie. Czy kiedykolwiek robiłeś tatar w domu? Jakiego rodzaju ryby użyto do tego? Czy to był lekko solony czy marynowany filet? A może postanowiłeś spróbować na świeżo? Powiedz nam w komentarzach o swoich kulinarnych eksperymentach.

Inne przepisy na ryby

Dorsz polski
Faszerowany Różowy Łosoś
Solony różowy łosoś w domu
Dorsz w cieście na patelni
Solony łosoś w domu

Smacznego!