Delikatne serniki z bananem i ricottą - szybkie i oryginalne

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• płyta grzewcza;
• patelnia;
• głęboka miska;
• drewniana szpachelka;
• wtyczka;
• nóż;
• deska do krojenia.

Składniki

Krok gotowania

1. W głębokiej misce układamy dwie paczki produktu mlecznego z ricottą, zagniatamy widelcem do uzyskania jednorodnej, puszystej masy, tak aby nie pozostały duże grudki. W razie potrzeby ricottę można zastąpić 9% twarożkiem.
   
2. Wbij surowe jajko do bujnej masy - 1 szt., Dokładnie wymieszaj.
   
3. Dodaj 1 łyżkę cukru i 4 łyżki kaszy manny, ponownie wymieszaj. Jeśli to możliwe, pozostaw na 30 minut, aby pęcznieć semolina, dzięki czemu serniki będą bardziej przewiewne.
   
4. Wlać przesianą mąkę pszenną (0,5 szklanki) do powstałej jednorodnej masy i zagnieść ciasto. Jeśli ciasto okazało się płynne, musisz dodać trochę mąki. W przypadku dodania mąki naleśniki z twarogu będą bardziej gęste, a jeśli mąka będzie mniejsza, będą bardziej miękkie.
   
5. Obierz banana, pokrój w małe kostki i dodaj do ciasta. Możesz także użyć innych owoców, takich jak jabłka, rodzynki, orzechy, suszone morele.
   
6. Wszystko dokładnie miksujemy, ciasto powinno stać się elastyczne, aby po sprasowaniu sernik nie pękał na patelni i zachował swój kształt.
   
7. Z powstałej masy tworzymy rękami serniki.
   
8. Na rozgrzanej patelni wlej olej słonecznikowy, około 5 łyżek stołowych. Rozłóż przygotowane wcześniej ciasta do smażenia we wrzącym oleju. Do smażenia syrniki można użyć oliwy z oliwek.
   
9. Smaż serniki po obu stronach, każdy przez około 2 minuty, powinny one przyrumienić na złoty kolor. Aby nie były surowe w środku, konieczne jest nałożenie ich na gorący olej, gdy skorupa chwyta, zmniejszyć ogień. Odwracamy go tylko wtedy, gdy top wyschnie, a one zachowają swój kształt. Gdy serniki są całkowicie gotowe, należy je położyć na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
   
10. Naleśniki z serem serwujemy na małym talerzu, po podlaniu ich kwaśną śmietaną. Jeśli serniki nie są wystarczająco słodkie, możesz posypać cukrem pudrem.
    

W razie potrzeby to danie można podawać nie tylko z kwaśną śmietaną, ale także z miodem, dżemem, skondensowanym mlekiem, rozpuszczoną czekoladą, sosem jagodowym, dżemem lub świeżymi truskawkami, startymi z cukrem.

Przepis wideo

Oferujemy obejrzenie krótkiego, ale szczegółowego wideo z przepisem na robienie serników ricotta z bananem.

Inne przepisy na wypieki