Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę z serem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piekarnik, patelnia, garnek, głęboka miska, łyżka stołowa, łyżeczka, szczotka do gotowania, sito.

Składniki

Krok gotowania

Ciasto

1. W głębokim pojemniku łączymy suche składniki: 250 g przesianej mąki pszennej, ½ łyżeczki. sól, 1 łyżeczka cukier i 1,5 łyżeczki suche drożdże. Cała ta mieszanka. W razie potrzeby suche drożdże można zastąpić żywymi drożdżami w odpowiednich proporcjach.
   
2. Dodaj do suchych składników 2 łyżki. l oliwa z oliwek (można zastąpić olejem słonecznikowym) i 200–250 ml ciepłej, ale w żadnym wypadku gorącej wody.
   
3. Zagniataj ciasto przez około 5 minut. Aby nie przykleił się do rąk, dodaj więcej mąki lub oleju roślinnego.
   
4. Przykryliśmy pojemnik ręcznikiem, aby powietrze nie krążyło w środku, i umieszczamy go w ciepłym miejscu, aby ciasto wzrosło.
   

Sos

1. W garnku lub małym rondlu zalej 1 łyżeczkę. oliwa z oliwek i dodaj 150 ml startych pomidorów (odpowiednia jest również pasta pomidorowa), szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz, ½ łyżeczki. suszone oregano i bazylia (mieszanka „włoskich ziół”).
   
2. Do smaku dodaj pikantny sos Tabasco, aby się przypalił, i cukier, jeśli pomidory są zbyt kwaśne.
   
3. Kładziemy patelnię na kuchence i gotujemy sos przez 5 minut, często mieszając.
   

Zbierz pizzę

1. Gdy ciasto będzie gotowe do dalszej pracy, podziel je na porcje wielkości pięści. Twardy ser (w przepisie stosuje się mozzarellę), pokrojony w duże kostki.
   
2. Umieść każdy z kawałków w ilości 1 kawałka sera na 1 porcję ciasta.
   
3. Z ciasta wyrabiamy w przybliżeniu te same kulki z serem i kładziemy je na patelni lub naczyniu do pieczenia, nasmarowane olejem roślinnym, w postaci jednej kompozycji.
   
4. Posmaruj kulki wierzchnią warstwą sosu za pomocą pędzla kulinarnego.
   
5. Zetrzyj pozostały ser na grubej tarce i równomiernie posyp przyszłą pizzę.
   
6. Na wierzchu sera połóż cienkie plastry wędzonej kiełbasy, takie jak salami lub pepperoni. Dodaj tyle kiełbas, ile uznasz za stosowne.
   
7. Ogrzewamy piekarnik do 200-220ºС i pieczemy w nim pizzę przez 20-25 minut. Po upieczeniu pizzę można posypać świeżymi posiekanymi ziołami.
   

Przepis wideo

Pizza jest jedną z najlepszych przekąsek dystrybuowanych na całym świecie, więc aby lepiej zapamiętać zasadę jej przygotowywania, dodatkowo obejrzyj film na jej temat.

Inne przepisy na pizzę