Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- tkanina gazowa;
- patelnia
- łopatka;
- kuchenka;
- łyżka;
- sito;
- durszlak.
Składniki
- Śmietanka 33% lub wyższa - 1 l
- Sok z cytryny - 2-3 łyżki. l
Krok gotowania
- Wlać śmietankę do suchej patelni. Podgrzej krem na średnim ogniu.
- Wyciśnij sok z cytryny z cytryn. Okresowo mieszaj krem. Wlać dwie łyżki soku z cytryny do cienkiego strumienia, gdy zaczną pojawiać się małe bąbelki.
- Wymieszaj, gotuj kolejne 2 minuty i wyjmij z pieca. Ochłodzić krem w temperaturze pokojowej. Weź gazę (8-10 warstw).
- Umieść gazę na głębokiej misce. Wlej śmietanę, połącz krawędzie gazy i zawiąż. Wszystko to wkładamy do lodówki na noc.
- Po dniu wyciągamy ser z gazy i gotowe!
Warianty gotowania
Pomimo tego, że ser mascarpone można kupić w każdym sklepie, często ten ser kosztuje dużo pieniędzy, więc ludzie go unikają i rzadko coś z nim gotują. Świetną opcją jest samodzielne zrobienie takiego sera. Okazuje się niesamowicie smaczny, delikatny, a co najważniejsze - jest dokładnie taki sam jak zakupiony, jeszcze smaczniejszy i zdrowszy. Możesz użyć tego sera jako kremu w różnych produktach cukierniczych.
Serniki najczęściej przygotowywane są z surowego mascarpone - a z domowym serem i świeżymi jagodami sernik jest po prostu niesamowicie pyszny. Z tym serem możesz robić różne ciasta francuskie i ciasta. Tiramisu z tym serem jest szczególnie smaczne. Dzięki mascarpone możesz także robić tartaletki i różne przekąski. Pamiętaj, aby spróbować takiego sera w domu, jeśli lubisz słodycze i lubisz gotować ciasta - na pewno będziesz zadowolony z rezultatu!
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak gotować ser mascarpone według prostego przepisu. Autor wideo powie Ci, jak zrobić ser w domu, aby okazał się miękki i miękki. Miłego widoku!