Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, patelnia, patelnia, łyżka, płyta grzewcza.
Składniki
| Mięso wieprzowe | 300 g |
| Makaron jajeczny | 250 g |
| Czerwona cebula | 2 szt |
| Sos sojowy | 100 g |
| Sok pomarańczowy | 100 g |
| Pomarańczowy | 2 szt |
| Kochanie | 2 łyżki. l |
| Woda | 50–100 g |
| Cukier | 2 szczypce |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Wino Ocet Biały | 0,5 łyżki stołowej l |
| Olej roślinny | 3 łyżki. l |
Krok gotowania
- Pokroić na małe kawałki, można cienkie paski lub kostki, 300 g miąższu wieprzowego. Jeśli są na nim małe warstwy tłuszczu, również je pokrój. Jeśli nie lubisz tłuszczu wieprzowego, nie używaj. Do tego dania lepiej jest kupić świeżą polędwiczkę wieprzową, wystarczy szyja i łopatka.
- Myjemy dwie główki czerwonej cebuli, spłukujemy, kroimy w cienkie półpierścienie lub losowo. Możesz nawet duże plastry. Wlej olej roślinny na patelnię, pozwól mu się rozgrzać. Wysyłamy cebulę na patelnię, oddzielając od siebie półpierścienie. Smażyć, aż będzie przezroczysty, od czasu do czasu mieszając.
- Wysyłamy wieprzowinę na cebulę, mieszamy, aby cebula była na wierzchu, a mięso pozostało na patelni.
- Myjemy dwie pomarańcze, usuwamy z każdej skórki. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy do czystej miski i dodaj 100 g sosu sojowego, 2 łyżki. l bez szkiełka płynnego miodu wymieszaj i wlej do mięsa. Sos powinien całkowicie przykryć mięso. Jeśli dostaniesz niewielką ilość sosu, możesz wlać sos sojowy na patelnię, jeśli lubisz dobrze osolone potrawy lub wodę. Gotuj, przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż ugotuje się, to około 20 minut, w zależności od mięsa.
- Wysyłamy wodę do ognia, pozwól mu się zagotować. Wkładamy skórkę dwóch pomarańczy do wrzącej wody, gotujemy przez minutę, a następnie wysyłamy do miski z lodem, odstawiamy na kilka minut i kroimy w bardzo cienkie paski.
- Wysyłamy patelnię do ognia, wlewamy łyżeczkę oliwy z oliwek, wysyłamy pomarańczowe słomki. Smaż przez minutę, dodaj 0,5 łyżki. l ocet balsamiczny, wymieszać. Posyp dwiema szczyptami cukru, mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut i zdejmij z ognia. Gotuj makaron jajeczny lub inny makaron. W tym przepisie używamy 6 gniazd z makaronem jajecznym. Wysyłamy gniazda do wrzącej wody, dodajemy łyżeczkę soli, mieszamy, gotujemy przez 4-5 minut na średnim ogniu. Gotowy makaron wrzuca się do durszlaka.
- Z pozostałej miąższu pomarańczy wycinamy kilka plasterków. Umieść makaron na talerzu do serwowania, połóż plasterki wieprzowiny na wierzchu, wlej sos na środku. Udekoruj plasterkami pomarańczy i prażoną skórką pomarańczową.
Przepis wideo
Dla wielu ten przepis wydaje się raczej niezwykły. Ale jeśli spojrzysz, proces jego tworzenia jest prosty. Najważniejsze jest zrozumienie, jakie składniki można ze sobą łączyć. Aby w pełni zrozumieć tworzenie takiego dania, zalecamy oglądanie lekcji mistrzowskich od profesjonalnego szefa kuchni. Spojrzysz nie tylko na proces robienia makaronu z wieprzowiną, ale także uzyskasz wiele przydatnych wskazówek.
Już wielu naszych czytelników stało się fanami tego makaronu z wieprzowiną. Mamy nadzieję, że przepis Ci się podobał i przygotujesz go nie tylko dla swojej rodziny, ale także dla gości. W komentarzach zostaw swoją opinię na temat wrażeń, jakie pozostały po takim posiłku.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!