Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- pojemniki na składniki;
- Bowl
- miska;
- nóż;
- kuchenka;
- deska;
- patelnia
- piekarnik;
- folia
Składniki
- Golonka - 1,5 kg
- Czosnek - 4 goździki
- Sól do smaku
- Imbir do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Suchy czosnek - 2 łyżeczki.
- Sucha cebula - 2 łyżeczki.
- Ziarna pieprzu - 5-6 szt.
- Anyż - 2 kwoty.
- Kardamon do smaku
- Cukier - 1-2 łyżeczki.
- Musztarda - 3 łyżeczki.
- Miód - 3 łyżeczki
Krok gotowania
- Myjemy golonkę.
- Obierz czosnek i pokrój go na pół. Dodaj sól do plasterka czosnku. Przebijamy nożem w golonce i tam wkładamy czosnek. Pokrój imbir, a także włóż imbir do otworów czosnkowych.
- Wysyłamy golonkę do wrzenia do wrzącej wody.
- Nie zapomnij posolić cholewki w wodzie. Dodaj połowę cebuli. Dodaj czosnek na patelnię. Dodaj suchy czosnek, suchą cebulę, anyż i kardamon. Dodaj trochę cukru. Gotuj trzon 1,5-2 godziny. Powinno być miękkie.
- Rozłóż folię na blasze do pieczenia. Połóż tam trzonek. W osobnej misce wymieszaj miód i musztardę. Mix.
- Nasmaruj knykcie tą mieszanką.
- Wkładamy trzon do piekarnika w temperaturze 200 stopni. Piec trzonek przez 30 minut. Rozumiemy, zalewamy musztardę miodem i gotowe!
Warianty gotowania
Golonka jest gotowana wystarczająco długo. Ze względu na to, że jest gotowany przez kilka godzin, a następnie pieczony przez pewien czas, masz trochę wolnego czasu, aby zrobić smaczną przystawkę do kostki. Tradycyjnie golonka jest podawana z kiszoną kapustą lub duszoną kapustą. Ponieważ kapusta jest duszona przez długi czas, możesz rozpocząć gotowanie natychmiast po ugotowaniu.
Oprócz kapusty, golonka może być podawana z ziemniakami puree. Wraz z tym na świątecznym stole, na którym znajduje się golonka wieprzowa, muszą być różne pikle. Mogą to być pikle, marynowane pomidory lub marynowane grzyby. Możesz także zrobić sałatkę ze świeżych warzyw, a także będzie pyszna. W każdym razie sama cholewka to pyszne danie mięsne, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno mężczyznom, jak i kobietom.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak ugotować golonkę. Autor filmu szczegółowo opowie, jak prawidłowo upiec golonkę. Życzymy miłego oglądania!