Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, patelnia, tarka, patelnia, łyżka stołowa, czosnek, miarka, waga kuchenna, mikser lub robot kuchenny, łopatka, kuchenka.
Składniki
| Brokuły | 200 g |
| Marchewki | 85 g |
| Pomidory | 650 g |
| Seler | 200 g |
| Czerwona papryka | 80 g |
| Ziemniak | 200 g |
| Cebula | 1 szt |
| Czosnek | 4 goździki |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Przyprawa do pierwszych dań | do smaku |
| Sól | do smaku |
| Woda | 2,5 l |
Krok gotowania
Czy wiesz Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej bogata i gęsta, możesz dodać do niej klopsiki z wołowiny lub mielonego mięsa wieprzowego. Lub po prostu ugotuj mięso w zupie, po pokrojeniu na plasterki. Pamiętaj, że musisz zacząć gotować kawałki mięsa przed dodaniem ziemniaków, a następnie położyć klopsiki, gdy ziemniaki prawie się gotują.
- Najpierw musimy postawić garnek na kuchence, wlać do niego około 2,5 litra czystej wody i doprowadzić do wrzenia. Podczas gdy woda się rozgrzewa, obierz ziemniaki, dokładnie spłucz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm, wlej pokrojone ziemniaki do wrzącej wody i pozostaw do wrzenia.
- Podgrzewamy patelnię, wstępnie smarując ją niewielką ilością oleju roślinnego. Obierz jedną środkową cebulę i pokrój w pół-pierścienie. Rozłóż posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni i smaż, aż będzie przezroczysta.
- Obierz marchewki ze skóry i potrzyj grubą tarkę. Rozłóż startą marchewkę na cebulę, wymieszaj i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj odrobinę wody lub bulionu z patelni do patelni i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na średnim ogniu.
- Gdy ziemniaki zaczną się gotować, włóż 200 g mrożonych lub świeżych brokułów do garnka, po posortowaniu na małe kwiatostany.
- Czerwona papryka jest oczyszczana z sadzonek i nasion. Opcjonalnie możesz usunąć wewnętrzne filary, ponieważ często są twarde i pozbawione smaku. Ostrożnie myjemy pomidory i seler, a następnie mielimy wszystkie składniki za pomocą robota kuchennego lub blendera. Jeśli nie masz takiej techniki, możesz po prostu pokroić ją na małe kawałki. Rozdrobnione warzywa są dodawane do garnka ziemniaczanego.
- Gdy zupa się zagotuje, włóż do niej smażone cebule i marchewki. Dodaj przyprawy do pierwszych potraw i sól do smaku, a następnie obierz 4 ząbki czosnku z łuski. Zmiel czosnkiem lub blenderem. Posiekany czosnek dodaje się do zupy pod koniec gotowania.
- Następnie gotuj zupę przez 3-4 minuty, a można ją podać natychmiast. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się gotować pyszną i bardzo zdrową zupę z selera naciowego i warzyw. Przed rozpoczęciem autor waży wszystkie niezbędne składniki, a także pokazuje, jak je pokroić i w jakiej kolejności dodawać do zupy.
Teraz już wiesz, jak ugotować bardzo zdrową i pachnącą zupę warzywną z selera macierzystego według prostego przepisu. Czy lubisz seler? Wolisz korzeń czy łodygę? Czy na tej podstawie robisz sałatki? Jakich przypraw używasz? Podobał ci się nasz przepis? Czy zacząłeś dodawać do niego mięso? Podziel się swoją opinią w komentarzach.