Zupa z kluseczkami i ziemniakami gotować krok po kroku

3 powody, by gotować zupę z ravioli jak na zdjęciu

1. Wygodnie Nie musisz zawracać sobie głowy mięsem: gotuj wcześniej, pokrój na kawałki. Tutaj bulion powstaje sam z siebie. W większości przepisów danie gotuje się w wodzie.
2. Relatywnie tanie. Nie możesz nakarmić rodziny dwudziestoma pierogami pozostałymi w zamrażarce, ale w zupie ta ilość będzie więcej niż wystarczająca.
3. Spektakularnie. Podana podczas uczty w pięknej misce zupa z kluseczkami to tylko święto!

Tradycyjna zupa z kluseczkami i ziemniakami krok po kroku

Najłatwiejszą i najpopularniejszą opcją jest gotowanie zupy z kluskami. Dla wielu osób powoduje to skojarzenia z dzieciństwem, ponieważ danie często nazywane jest zupą „babci”. Więc gotujemy zupę jak w przedszkolu.

Będziesz potrzebował:

• woda - 3 l;
• pierogi - 500 g;
• ziemniaki - 300 g;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• olej słonecznikowy - 10 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż na oleju.
2. Zagotuj wodę, obrane i posiekane ziemniaki włóż na patelnię.
3. Gdy ziemniaki będą w połowie gotowe, dodaj do patelni smażone warzywa i przyprawy. Gotuj przez 10-15 minut.
4. Dodaj pierogi do garnka i gotuj, aż będą ugotowane.

Oryginalne przepisy kulinarne

Barszcz

Bogaty barszcz sam w sobie jest dobry, ale jeśli masz go już dość w klasycznej formie, urozmaic go. Oferujemy łatwą wersję naczynia, na wodzie i z dużą ilością warzyw. Musisz ugotować na patelni z grubym dnem.

Będziesz potrzebował:

• pierogi - 500 g;
• buraki - 3 małe;
• marchewki - 2 sztuki;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 1 ząbek;
• sok z cytryny - 10 ml;
• olej słonecznikowy - 10 ml;
• woda - 2 l;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Gotowanie:

1. Obierz i posiekaj wszystkie warzywa.
2. Smaż cebulę i marchewkę na patelni przez 10 minut.
3. Dodaj buraki i sok z cytryny, przykryj i gotuj jeszcze 10 minut.
4. Dodaj smażone warzywa na patelni z wodą. Gdy woda się zagotuje, zanurz zioła, czosnek, sól i przyprawy na patelni.
5. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut, a następnie wyjmij z kuchenki i pozwól jej zaparzyć.
6. Gotuj pierogi w osobnym rondlu, a następnie połóż je na talerzach.
7. Dodaj zupę warzywną i podawaj natychmiast.

Zupa uzbecka chuchvara-shurpa

To danie nazywa się chuchvara-shurpa o wyraźnym orientalnym smaku: zupa w stylu uzbeckim z kluskami. Małe pierogi z dzbaneczkami w pachnącym bulionie mięsnym z warzywami - eksplozja smaku! Gotowanie chuchvar-shurpa będzie wymagało dużo wysiłku i czasu (tutaj nie da się obejść bez modelowania ręki!), Ale wynik jest tego wart.

Będziesz potrzebował:

• jagnięcina - 300 g;
• wołowina - 300 g;
• cebula - 4 duże głowy;
• mąka - 500 g;
• jajka - 2 sztuki;
• woda - 100 ml;
• kości jagnięce na bulion;
• pomidory - 3 sztuki;
• czosnek - 1 głowa;
• sól, czarny pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:

1. Zrób mięso mielone: ​​zmiel mięso wołowe i jagnięce przez maszynę do mięsa, wymieszaj, dodaj posiekaną cebulę, pieprz i sól.
2. Zagnieść mocne ciasto mąką, wodą i jajkami.
3. Ciasto rozwałkować cienko. Pokrój go w kwadraty o boku 5-6 cm.
4. Umieść kawałek mielonego mięsa na środku każdego kwadratu.
5. Oślep pierogi: złóż kwadrat z ciasta na pół i ściśnij wszystkie krawędzie, aby utworzyć prostokąt. Następnie pociągnij dolne rogi prostokąta do siebie, po stronie, na której znajduje się fałd ciasta, połącz je. Kształt pierogów powinien przypominać oko.
6. Wlej kości zimną wodą do dużego rondla. Dodaj cebulę, czosnek i sól i gotuj przez około dwie godziny.
7. Zanurz pokrojone pomidory w bulionie.
8. Dodaj pierogi i gotuj, aż będą ugotowane.
9. Podawaj gorącą shurpa chuchvara z dużą ilością posiekanej zieleni.

W bulionie warzywnym z przepisem krok po kroku

Czy proste gotowane pierogi wydają się trudnym daniem dla twojego żołądka? A może po wakacjach zostawiłeś półprodukty w zamrażarce? Z nich przygotuj oryginalną rozgrzewającą zupę - pierogi z bulionem.

Będziesz potrzebował:

• pierogi - 500 g;
• cebula - 1 głowa;
• marchewki - 1 sztuka;
• łodyga selera - 30 g;
• sól, liść laurowy, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. W rondlu z zimną wodą włóż cebulę, marchewkę i plasterek łodygi selera pokrojony na pół.
2. Doprowadzić do wrzenia, dodać sól i przyprawy.
3. Usuń warzywa z wody.
4. Gotuj pierogi w bulionie i wlej z nim na talerze.

Istnieje dokładnie tyle opcji robienia pierogów z bulionem, ile jest rodzajów bulionów. Odwar z kurczaka, mięsa, warzyw, grzybów doskonale nadaje się do zamrażania, ponieważ każda gospodyni domowa może przygotować podstawy zup na przyszłość. Aby zrobić pierogi z bulionem, nawet przepis nie jest potrzebny - wystarczy rozmrozić bulion, doprowadzić do wrzenia i ugotować w nim niezbędne składniki.

Przepisy na zupy z kluskami mogą być bardzo różne, ale wszystkie z nich można ozdobić kwaśną śmietaną i ziołami, gdy są podawane. Najlepiej jest jeść takie dania od razu, aby składniki nie miały czasu na kwaśne.

Inne przepisy na zupy