Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, głęboka patelnia, deska do krojenia, nóż, talerze na składniki.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Woda | 3 l |
| Udko z kurczaka | 3 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Bow | 1 szt |
| Makaron lub Makaron | 100 g |
| Sól | do smaku |
| Groszek z czarnego pieprzu | 4-7 groszków |
| Zieleń | do smaku |
Krok gotowania
- Wlej 3 litry wody do głębokiej patelni, podpal ją, aby się zagotowała. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej podudzia z kurczaka.
- Wytnij 1 surową marchewkę, jak chcesz.
- Po zagotowaniu bulionu wrzucamy do niego 1 całą obraną cebulę i wcześniej posiekaną marchewkę.
- Sól do smaku i dodaj 4-7 groszku czarnego pieprzu. Pozostaw bulion gotowany na małym ogniu przez 20 minut.
- Wlać 100 gramów dowolnego makaronu na patelnię i gotować przez około 5 minut.
- Wlać gotową zupę do talerza i posypać świeżymi ziołami. Smacznego!
Zupy tostowe
Pokrój połowę bagietki na plasterki. W misce wymieszaj 50 gramów masła, 1 wiązkę natki pietruszki, 1 ząbek czosnku i ½ łyżeczki musztardy Dijon, przepuszczone przez prasę, sól do smaku. Na grubej tarce wcieraj 40 gramów twardego sera. Posmaruj plastry bagietki gotowym kremem maślanym i rozłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posyp tartym serem na wierzchu i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni przez 5-7 minut lub do momentu, aż ser się dobrze stopi.
Wskazówki gospodyni domowej
- Aby uniknąć piany, musisz umieścić dolne nogi już we wrzącej wodzie.
- Do zupy nie trzeba wkładać dużo makaronu, po ostygnięciu zupy przez 15-20 minut po prostu puchną, a zupa okazuje się gęsta i bez smaku.
- Każda część może być wzięta z kurczaka, ale pierś jest uważana za najniższą kaloryczność.
- Niektóre gospodynie domowe, aby dodać złoty kolor bulionowi, dodają do niego kilka kawałków łusek cebuli.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do zupy pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Degustacja bulionu z kurczaka najlepiej jest wykonać łyżką ze stali nierdzewnej. Srebrny, drewniany lub miedziowy znacznie zniekształcają smak.
- Jeśli to możliwe, używaj świeżego kurczaka, a nie zamrożonego, który stracił już naturalną wilgotność i nie będzie już tak smaczny.
- Jeśli warzywa są zamrożone, dodaj je 15 minut przed końcem gotowania.
- Bulion należy gotować na średnim lub małym ogniu, a nie gotować.
Przepis wideo
Jak widać, ta zupa jest gotowana nawet bez ziemniaków, co sprawia, że danie jest lekkie i bardzo delikatne. Jeśli podoba Ci się bardziej tradycyjna wersja jedzenia, możesz obejrzeć krótki film, który oferuje inny przepis na podobną zupę, już z ziemniakami.
Inne przepisy na zupy
Okroshka z kiełbasą na kwas chlebowy