Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- patelnia
- nóż;
- deska do krojenia;
- patelnia;
- maszynka do mięsa lub robot kuchenny;
- prasa czosnkowa.
Składniki
| Pierś z kurczaka | 1 szt |
| Jaja kurze | 1 szt |
| Marchewki | 2 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Ziemniak | 3-4 szt. |
| Wermiszel | 100 g |
| Czosnek | 2 goździki |
| Pietruszka i Koper | ½ wiązka |
| Olej roślinny | ½ łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Kasza manna | 1 łyżka. l |
Kroki gotowania
Gotowanie klopsików
- Weź pierś kurczaka, usuń z niej skórkę i pokrój polędwicę. Do przygotowania bulionu użyjemy kości z niewielkimi resztkami mięsa.
- Grubo posiekaj koperek i natkę pietruszki i zmieszaj z kurczakiem do jednorodnej masy za pomocą robota kuchennego. Możesz również pominąć te składniki w maszynce do mięsa.
- Do powstałej masy dodaj 1 jajko kurze, 1 łyżeczkę semoliny, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Z mięsa mielonego robimy małe porcje klopsików.
Ważne! Kasza manna sprawi, że suche klopsiki z piersi kurczaka będą delikatniejsze. Wszystkim się spodoba, zwłaszcza dzieciom.
Gotować zupę
- Na patelni kładziemy szkielet piersi z kurczaka, który pozostał nam po ugotowaniu klopsików, napełniamy go zimną wodą i kładziemy na piecu.
- Gotuj przez około 40 minut, okresowo usuwając powstałą pianę. Po zakończeniu przygotowywania bulionu kości można usunąć, a mięso z nich usunąć.
- Myjemy ziemniaki, marchew i cebulę; pokroić ziemniaki i cebulę w małe kostki.
- Wcierać marchewki na grubej tarce.
- Wlej olej roślinny na patelnię i wlej cebulę. Smażyć na jasno złoty kolor, następnie dodać marchewki i smażyć z cebulą przez kilka minut.
- Tak łatwe smażenie wysyłamy na bulion.
- Dodaj ziemniaki do zupy i poczekaj, aż woda się zagotuje.
- Następnie solimy zupę, pamiętając, że sól jest już obecna w klopsikach. A potem sami rzucamy kulki mięsne.
- Gotuj przez 15 minut na małym ogniu, okresowo usuwając wyskakującą pianę.
- Po tym czasie dodaj garść makaronu do zupy i wymieszaj je, aby się nie skleiły.
- Dodaj także 1-2 główki czosnku, przepuszczone przez prasę.
- Doprowadzić zupę do wrzenia i zdjąć z ognia. Przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut. Zupa jest gotowa, możesz podać!
Czy wiesz Zupę z klopsikami można przygotować bez smażenia, nadal będzie łatwa i smaczna. W takim przypadku marchewkę można pokroić na małe kawałki, a cebulę pokroić w małą kostkę.
Przepis wideo
Możesz również przeczytać przepis na robienie lekkiej i pożywnej zupy z klopsikiem na wideo. Dowiesz się, jakie niuanse wziąć pod uwagę podczas gotowania, jakie proporcje składników są potrzebne do mięsa mielonego i jak najlepiej przyprawić zupę z klopsikami.
Więc teraz wiesz, jak gotować zupę z kurczaka. Mamy nadzieję, że przepis Ci się podobał i na pewno ugotujesz go dla swojej rodziny i przyjaciół. Może znasz inne przepisy na robienie zupy z klopsików? Jeśli masz jakieś dodatki, życzenia lub dzięki temu przepisowi, napisz je w komentarzach. Dziękuję za uwagę, smacznego!
Inne przepisy na zupy
Miłej lektury!