Jak nauczyć się gotować pyszną zupę z czerwonej fasoli 🍲

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka;
• 5-litrowa patelnia
• patelnia;
• wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
• deska do krojenia;
• ostry nóż;
• drewniana szpachelka;
• popychacz;
• młynek do kawy lub blender.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj składniki

1. Wlej 3-3,5 litra wody butelkowanej na patelnię i wlej tam pół kilograma czerwonej fasoli. Gotuj fasolę na średnim ogniu, aż będzie gotowana. Średnio zajmie to 2-2,5 godziny. Wyjmij gotowy produkt z pieca i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
   
2. Bez spuszczania wody zmielić ziarna za pomocą zmiażdżenia do stanu kleiku.
   
3. Czyścimy jedną średniej wielkości cebulę, myjemy ją, a następnie drobno kroimy ostrym nożem.
   
4. Podgrzewamy patelnię, a następnie wlewamy do niej 20-30 ml oleju roślinnego i rozprowadzamy 50 g masła.
   
5. Wysyłamy posiekaną cebulę do wrzącego oleju, a następnie smażymy, aż pojawi się przezroczystość.
   
6. Tymczasem wlewamy 200 g obranych orzechów włoskich do młynka do kawy lub blendera, gdzie mielimy je na średnie okruchy.
   

Gotowanie Zupy

1. Zwracamy masę fasoli z wodą do pieca i czekamy, aż ciecz się zagotuje. Dodaj sól, zmieloną czerwoną paprykę i smażoną cebulę do bulionu warzywnego.
   
2. Mieszaj i gotuj zupę przez około pół godziny po ponownym gotowaniu. Tymczasem drobno posiekaj dwa ząbki czosnku i pęczek zielonej kolendry lub kolendry.
   
3. Wysyłamy posiekane orzechy włoskie i czosnek do gotującej się zupy fasolowej.
   
4. Gotuj naczynie przez 10 minut, a następnie wlej posiekane zioła i wyjmij zupę z pieca.
   
5. Nalegamy na pierwsze danie z zamkniętą pokrywką przez co najmniej 10 minut.
   
6. Po określonym czasie wlewamy zupę na talerze i dekorujemy zielonymi liśćmi kolendry lub kolendry.
   

Co podawać

Zupa fasolowa jest bardzo obfita, jasna i sama w sobie ma bogaty aromat i bogaty smak. Ale stosując pewne dodatki i dekoracje, jego właściwości smakowe i apetyczny wygląd można znacznie zwiększyć. Oferujemy najczęstsze metody zgłoszenia:

• dodaj łyżkę śmietany i liści pietruszki, kolendry, kolendry i tak dalej;
• jeśli szukasz emocji, dodaj świeżą czerwoną ostrą paprykę pokrojoną w cienkie pierścienie;
• delikatność fasoli dobrze komponuje się z plasterkami świeżej cytryny lub limonki;
• niektórzy smakosze posypują gorącą zupę startym serem i mielonym czarnym pieprzem;
• najlepiej zupa fasolowa z białym tostem, startym czosnkiem.

Przepis wideo

Ten film pokazuje krok po kroku przepis na zupę z czerwonej fasoli.