Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- głęboka pojemność;
- łyżka stołowa;
- miarka;
- patelnia
- łyżka stołowa;
- patelnia;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łopatka;
- kuchenka
Składniki
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniak - 7 szt.
- Rosół lub woda - 3 l
- Marchewki - 1 szt.
- Koper zielony - 1/2 pęczka
- Sól do smaku
- Olej roślinny - 3 łyżki. l
- Ziele angielskie - do smaku
- Jajka kurze - 2 szt.
- Woda - 100 ml
- Mąka pszenna - 100-150 g
Krok gotowania
- Najpierw musisz ugotować ciasto na pierogi. W głębokim pojemniku rozbić 2 jaja kurze, dodać 100 ml wody, kilka drobno posiekanych gałęzi zielonego koperku i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści.
- Następnie dodaj mąkę do mieszanki jajecznej i zacznij wyrabiać ciasto. W zależności od wielkości jaj może być potrzebna trochę więcej lub trochę mniej mąki. Ciasto powinno być dość płynne, ale lepkie i lepkie. W razie potrzeby do ciasta można dodać semolinę lub tarty twardy ser. Takie pierogi również okazują się bardzo smaczne.
- Następnie pozostaw ciasto na jakiś czas na bok i przejdź do przygotowania smażenia. Obierz cebulę i pokrój w małe kostki.
- Obierz marchewki i wetrzyj grubą tarkę.
- Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy do niej olej roślinny i dobrze go ogrzewamy. Kładziemy posiekaną cebulę i startą marchewkę na rozgrzanej patelni. Wymieszaj i smaż, aż będzie jasno złoty.
- Następnie obierz ze skórki 7 małych ziemniaków, a następnie posiekaj je losowo.
- Wlać przygotowany wcześniej bulion i przefiltrować do dużego garnka, położyć go na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Opcjonalnie bulion można zastąpić wodą.
- W gotującym się bulionie zanurz posiekane ziemniaki i ponownie zagotuj.
- Po ponownym zagotowaniu bulionu przystępujemy do formowania pierogów. Zanurz łyżkę stołową w gotującym się bulionie, a następnie oddziel go niewielkim ciastem i ponownie opuść łyżkę do bulionu. W ten sposób tworzymy pierogi z całego testu.
- Następnie gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe, a także sól do smaku, jeśli bulion nie jest solony. Do patelni dodajemy również patelnię, mielony ziele angielskie i drobno posiekane zielenie koperkowe. Dokładnie wymieszaj i gotuj zupę przez kolejne 2-3 minuty.
- Wlać gotową zupę do porcji i podawać. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu dowiesz się, jak ugotować pyszną zupę z kluskami według prostego przepisu. Autor szczegółowo wyjaśnia, co jest do tego wymagane, a także wyraźnie pokazuje, jak tworzyć pierogi za pomocą łyżki.
Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo ugotować pyszną zupę z kluskami. Czy lubisz zupy? Czy często gotujesz je dla siebie i swoich bliskich? Czy używasz bulionu lub wody jako bazy? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się wrażeniami w komentarzach.