Narzędzia kuchenne:
- kuchenka lub płyta;
- nóż;
- deska kuchenna;
- patelnia;
- patelnia
- łyżka;
- talerz;
- tarka;
- koniczyna czosnkowa.
Składniki
| Cebula | 1 szt |
| Marchewki | 1 duży lub 2 małe |
| Ziemniak | 3 - 5 szt. |
| Wermiszel „pajęczyna” | 80-100 g |
| Mięso (kurczak, wołowina, wieprzowina) mięso mielone | 250–300 g |
| Jajko | 1 szt |
| Sól, pieprz | do smaku |
| Zieloni (koperek, pietruszka) | do smaku |
| Czosnek | 1 - 2 goździki |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Woda | 2 l |
Krok gotowania
- Przygotuj wszystkie niezbędne produkty i umyj je.
- Obierz i posiekaj jedną cebulę na małe kostki, obierz czosnek i drobno posiekaj nożem, możesz zmiażdżyć go wyciskarką do czosnku.
- Obierz marchewki (jedną lub dwie, w zależności od wielkości), możesz zetrzeć lub pokroić w małe kostki.
- Obierz ziemniaki w ilości od 3 do 5 sztuk i pokrój w kostkę.
- Wlać 2 łyżki oleju roślinnego na patelnię (lub patelnię o grubych ściankach), podgrzać i smażyć cebulę na złoty kolor (3-5 minut) na średnim ogniu.
- Dodaj marchewki na patelnię i smaż do miękkości (3-5 minut).
- Przenieś smażoną cebulę marchewkową na patelnię i zalej 2 litry wody pitnej. Niech woda się zagotuje.
- W międzyczasie dodaj 1 jajko do mielonego mięsa, soli, pieprzu do smaku i dobrze zagniataj.
- Z mielonego mięsa uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
- Po zagotowaniu wody dodaj do niej przygotowane ziemniaki. Pozwól wodzie gotować się przez 5 minut.
- Następnie możesz dodać klopsiki.
- Po pojawieniu się klopsików posyp makaron pajęczyna.
- W tym samym czasie opcjonalnie możesz dodać posiekane warzywa.
- Następnie gotuj zupę przez kolejne 5 minut i możesz wylać ją na talerze. W razie potrzeby do każdej porcji można dodać świeże warzywa - jest to indywidualnie, do smaku.
Metody dekoracji i opcje podawania
Aby ozdobić danie, możesz wziąć te same świeże zioła, możesz również dodać trochę kwaśnej śmietany - wtedy smak zupy stanie się bardziej delikatny.
Jeśli obiad jest przeznaczony dla najmłodszych koneserów gotowania - wlej zupę do talerza, na którego spodzie będzie jakiś wzór. Ponieważ zupa jest przezroczysta, dziecko zobaczy ten wzór z jedzeniem, a zatem podczas zabawy łatwiej będzie karmić dziecko. W przypadku starszych dzieci możesz wstawić kilka gałązek zieleni do klopsików, tak jakby były łodziami.
Przepis wideo
W tym filmie możesz obejrzeć szczegółową recenzję wideo gotowania zupy z klopsikami i makaronem.
Inne przepisy na zupy
Zupa wołowa Kharcho z ryżem
Zupa Jagnięcina Kharcho
Zupa z klopsików wolno gotowanych
Zupa Wieprzowa Kharcho