Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- patelnia
- kuchenka;
- deska;
- nóż;
- sitko do herbaty;
- miska;
- pojemniki na składniki;
- kadzi
Składniki
| Fasola | 200 g |
| Wołowina | 600 g |
| Papryka | 2 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Bow | 2 szt |
| Pomidor | 5-6 szt. |
| Liść laurowy | 3 szt |
| Korzenie kolendry | 3 szt |
| Natka pietruszki | 2 pakiety |
| Ziele angielskie | 5-6 szt. |
| Seler | 1 szt |
Krok gotowania
- Zanurz fasolę w zimnej wodzie przez noc.
- Zaczynamy przygotowywać wszystkie składniki. Na początek włóż wcześniej namoczone ziarna do rondla, około 40-60 minut. Równolegle gotujemy mięso przez około 2 godziny. Nie zapomnij odkamieniać fasoli i mięsa. Najpierw gotuj przez 15 minut na dużym ogniu, a następnie co najmniej.
- Podczas gdy główne składniki są gotowane, przygotowujemy te wtórne. Wytnij łodygi pietruszki i zawiąż je liną. Bierzemy korzenie kolendry, groszek i liść laurowy, wkładamy do sitka do herbaty. Obierz marchewki i seler. Pokrój je w kostkę.
- Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Siekamy również kremowe pomidory.
- Myjemy pieprz, usuwamy rdzeń i ogon. Posiekaj pieprz i dodaj wszystkie warzywa do jednej miski.
- Kiedy mięso gotuje się przez około 1,5 godziny, wyjmujemy je i wkładamy do bulionu sitko do herbaty z korzeniami kolendry, groszkiem i liściem laurowym. Dodaj łodygi pietruszki.
- Natychmiast dodaj warzywa z miski i dobrze wymieszaj.
- Słoną wodę i przykryć patelnię pokrywką. Gotujemy wszystko na małym ogniu. Podczas gotowania warzyw posiekaj wołowinę. Dodaj to do garnka. I gotuj warzywa z mięsem przez około 50 minut.
- Po 40 minutach sprawdź smak. Natychmiast otrzymujemy sitko i łodygi pietruszki. Dodaj gotowaną fasolę. Sól i pieprz do smaku. Wytnij i dodaj pietruszkę. Gotuj przez 5-10 minut na małym ogniu.
- Gotowe! Smacznego!
Odmiany żywności
Zupa z fasolą i mięsem przygotowywana jest od dłuższego czasu, co oznacza, że jeśli chcesz zadowolić swoich gości tą zupą - zadbaj o namoczenie fasoli i zagotuj wcześniej główne składniki. Aby podać tę zupę do stołu, możesz:
- Każdemu z gości podawaj porcję zupy w pięknej misce.
- Dodaj do zupy więcej zieleni, takich jak szczypiorek, kolendra lub rukola.
- Do zupy dodaj różne przyprawy i suszone zioła.
- Podawaj zupę w pięknej świątecznej patelni z kadzią, aby każdy gość mógł nalać sobie zupy.
Nie zapomnij ozdobić stołu pięknym obrusem, wyłożyć naczynia i koniecznie położyć chleb na stole. Chleb najlepiej będzie wyglądał w wiklinowym koszu z białymi serwetkami na spodzie.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się więcej o tym przepisie. Z tego dowiesz się, jak gotować zupę z fasolą i mięsem. Dowiesz się, w jakiej kolejności gotować i dodaj wszystkie składniki do zupy. Miłego widoku!
Teraz wiesz, że gotowanie zupy z fasolą i mięsem jest wystarczająco długie - 3 godziny, ale to nie znaczy, że wynik nie jest tego wart. W rezultacie otrzymujesz bardzo smaczną i pachnącą zupę, która oprócz wszystkiego innego jest również bardzo przydatna. Idealny na jesień i zimę, kiedy trzeba odpowiednio się ogrzać i podać organizmowi wystarczającą ilość witamin.