Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- patelnia
- miska lub miska;
- deska (do krojenia warzyw);
- tarka;
- nóż;
- łyżka;
- patelnia;
- kuchenka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Woda | 4 l |
| Fasola | 1 stos |
| Średni ziemniak | 5-6 szt. |
| Średnia marchewka | 1 szt |
| Duża cebula | 1 szt |
| Ziarna pieprzu | 5 szt. |
| Liść laurowy | 2 szt |
| Sól | do smaku |
| Olej roślinny | 3-4 łyżki. l |
| Zieloni | 5 g |
Krok gotowania
- Kilka godzin przed gotowaniem fasolę należy umyć i pozostawić w wodzie (czas namaczania fasoli zależy od jej rodzaju). Następnie możesz opuścić tę wodę i podpalić. Konieczne jest doprowadzenie do wrzenia, a następnie spuszczenie wody, zebranie nowej i podpalenie. To będzie nasza podstawa do zupy. Podczas gdy fasola gotuje się, musisz obrać 5-6 ziemniaków, jedną dużą cebulę i marchewkę. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostki. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Następnie umieść patelnię na kuchence, wlej 3-4 łyżki. l olej roślinny, a gdy się rozgrzeje, najpierw umieść cebulę na patelni. Smażyć na złoty kolor. Następnie dodaj marchew do cebuli. Mieszamy składniki na patelni i smażymy przez kolejne 3-4 minuty na średnim ogniu.
- Kiedy fasola jest prawie gotowa (po 40-45 minutach gotowania), wlej pokrojone ziemniaki na patelnię.
- Po zagotowaniu zupy ziemniaczanej dodaj przyprawy i sól do smaku. Ziemniaki gotuje się przez około 15 minut. Następnie dodaj smażoną cebulę i marchewkę.
- Drobno posiekaj świeże zioła (może to być pietruszka, koperek lub oba wybrane). Degustujemy zupę, jeśli to konieczne, dodajemy więcej przypraw i soli. I 2-3 minuty przed wyłączeniem, wlej tam zieleninę.
- Możesz podać tę wspaniałą zupę na lunch, dodając łyżkę kwaśnej śmietany i przyozdabiając ją liśćmi pietruszki. Oprócz doskonałego smaku i wartości odżywczych (ta zupa nie jest gorsza od zupy mięsnej), zupa fasolowa zawiera wiele witamin i przydatnych elementów niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu. Taki obiad jest szczególnie dobry dla dzieci, ponieważ po prostu jedzą bardzo źle ugotowane warzywa. W zupie są doskonale połączone i zyskują nowe odcienie smaku, które na pewno polubi Twoje dziecko.
Mały sekret: po namoczeniu biała fasola powinna być gotowana przez 50 minut. Ale w przypadku czerwonego - potrwa to trochę dłużej (około 60 minut). A jeśli zdecydujesz się gotować fasolę bez uprzedniego namoczenia, zajmie ci to około 4 godzin (czerwona fasola) na małym ogniu lub 1,5 do 2 godzin (biała).
Przepis wideo
Film doskonale uzupełni instrukcje krok po kroku opisane powyżej. Rzeczywiście cały proces gotowania zupy z fasolą w domu jest bardzo kolorowy i zrozumiały. Przygotuj taką zupę na lunch dla swoich bliskich i upewnij się, że docenią ją tak wysoko, jak to możliwe.
Jak wspomniano powyżej, do zupy można użyć wszystkich rodzajów fasoli. Oczywiście będą równie smaczne, jeśli zostaną odpowiednio ugotowane. A jaki rodzaj fasoli wolisz dodawać do zupy?