Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piec, patelnia, deska do krojenia, nóż, szkło lub mała puszka, łyżka stołowa, tarka
Składniki
| Filet z kurczaka | 400 g |
| Ziemniak | 3 szt |
| Brokuły (świeże lub mrożone) | 600 g |
| Cebula | 1 szt |
| Rosół Z Kurczaka | 2 l |
| Krem 30% | 150 ml |
| Mąka pszenna | 1 łyżka. l |
| Twardy lub Kremowy Ser | 150-200 g |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Zieloni | do smaku |
Krok gotowania
Przygotowanie składników
- Obierz 3 średniej wielkości ziemniaki i 1 cebulę z niejadalnych części. Potnij ziemniaki na standardowe kostki, jak to zwykle robi się na zupę, a cebulę na małe kostki.
- W razie potrzeby rozmroz 600 g brokułów, a także pokrój produkt na małe kostki lub podziel na kwiatostany.
- Przygotowujemy 2 litry bulionu drobiowego. Tanie zestawy do zup, a także rdzeń mostka, z którego można wyjąć filet do dalszego gotowania, są do tego idealne.
- W szklance lub małym słoiku wymieszaj 150 ml tłustego 30% kremu z 1 łyżką. l mąka do jednorodnej masy. To da zupie większą gęstość i sytość.
- Zetrzyj 150–200 g dowolnego twardego lub przetworzonego sera. Pamiętaj, aby wziąć wysokiej jakości ser, ponieważ będzie musiał rozpuścić się w zupie, czego nie zrobi tani analog olejku palmowego.
Zupa Brokułowa Z Kurczakiem
- Na dnie patelni kładziemy cały filet z kurczaka, pokrojone ziemniaki, cebulę i brokuły.
- Zalej te składniki 2 litrami bulionu drobiowego. Ustawiamy patelnię na średnim ogniu, czekamy, aż bulion się zagotuje i gotujemy zupę przez 30 minut pod pokrywką, czasami mieszając i usuwając pianę na czas.
- Po pół godzinie zmniejsz ogień i wyjmij kurczaka z zupy. Niech ostygnie i podziel go na włókna zgodnie z zasadą „im mniej, tym lepiej”.
- W tym momencie wysyłamy najpierw mieszaninę śmietanki i mąki do zupy, nie zapomnij dokładnie wymieszać, aby dobrze się rozpuściła i nie zebrała grudek, a następnie startego sera. Mieszamy do rozpuszczenia.
- Na sam koniec wysyłamy posiekanego kurczaka do zupy, dodajemy sól, zmielony czarny pieprz i inne przyprawy do smaku do smaku. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj zupę przez 2-3 minuty.
- Zdejmij zupę z ognia i polej talerze. Podawaj porcję z posiekanymi ziołami lub krakersami. Świetne pierwsze danie gotowe!
Czy wiesz Zupa brokułowa jest nie tylko smaczna, ale także niskokaloryczna i zdrowa. Jego główny produkt zawiera cały kompleks witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na tkankę kostną i mózgową, jelita, układ nerwowy, serce, a nawet ludzką skórę.
Przepis wideo
Przygotowanie zupy z kurczaka z brokułami i serem jest bardzo prostym i interesującym procesem, ale jeśli nadal masz pytania dotyczące dowolnego etapu tworzenia tego dania lub nadal masz wątpliwości, czy go ugotować, czy nie, zapoznaj się z przepisem wideo, który na pewno przekona Cię o zachwytach i prostota takiej zupy.
Nauczyłeś się, jak przygotować tę wspaniałą zupę. Smak kurczaka będzie z powodzeniem łączony z warzywami, a ser nada zupie wyjątkową delikatność i mleczny akcent. Oprócz głównych produktów za sytość odpowiada coś w rodzaju „gadającego” kremu i mąki, dzięki czemu będziesz cieszyć się nie tylko smakiem potrawy, ale także dużą ilością jedzenia. Wypróbuj tę zupę, ponieważ na pewno jest warta Twojej uwagi!