Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- miarka;
- mikser
- patelnia z pokrywką;
- patelnia;
- mieszanie wiosła;
- deska do krojenia;
- nóż kuchenny;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- ręcznik kuchenny;
- przybory do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Korzeń selera | ¼ szt |
| Ziemniaki średniej wielkości | 4-5 szt. |
| Cebula | ¼ głów |
| Czosnek | 6-7 zębów |
| Śmietana | 3-4 łyżki. l |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Sól, pieprz, tymianek, rozmaryn | do smaku |
| Mielona papryka | do smaku |
| Chleb Biały (Bagietka, Bochenek) | 2-3 sztuki |
| Przygotowana woda | 1-1,5 l |
| Pietruszka lub Koper | 2-3 oddziały |
Krok gotowania
- Obierz korzeń selera (¼ części), spłucz wodą i posiekaj grubo. Jeśli korzeń jest mały, możesz wziąć połowę.
- Obierz cebulę (¼ główek), obierz i posiekaj niezbyt drobno. Podobnie jak w przypadku selera, jeśli masz małą główkę cebuli, możesz wziąć połowę.
- Obierz ząbki czosnku (6-7 szt.), Opłucz wodą i zmiażdż nożem. Nie należy go kroić, aby czosnek nie palił się podczas pieczenia.
- Dodaj olej roślinny (1 łyżka.) Na patelnię włóż seler, cebulę, czosnek.
- Dodaj do smaku sól, zmielony pieprz, tymianek i rozmaryn w świeżej lub suchej formie i smaż warzywa na małym ogniu przez 5-7 minut, nie doprowadzając warzyw do złotego koloru.
- Obierz ziemniaki (4-5 szt.), Opłucz w wodzie i pokrój na średniej wielkości kawałki. Mocno zmielić produkty nie są tego warte.
- Wlej 1-1,5 l wody na patelnię, podpal, a gdy się zagotuje, włóż pokrojone ziemniaki i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 5-7 minut.
- Następnie dodaj duszone warzywa na patelnię, mieszaj i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut, aż składniki będą gotowe.
- Gdy warzywa są ugotowane, należy je lekko ostudzić, a następnie przenieść warzywa do miski blendera lub robota kuchennego, dodać odrobinę wody, śmietany (3-4 łyżki stołowe), soli do smaku i ubić do kremowej, w trakcie ubijania można dodać warzywa bulion i wyreguluj teksturę gotowej zupy.
- Zupa jest gotowa, można ją wlać z powrotem do garnka. Teraz musisz zrobić krakersy.
- Pokrój biały chleb, bochenek lub bagietkę (2-3 plastry) na małe kostki i przenieś na rozgrzaną patelnię.
- Polej olejem roślinnym (1 łyżka. L.) I smaż na małym ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły.
- Posyp krakersy na wierzchu mieloną papryką i przenieś na wygodne naczynie, w przeciwnym razie będą smażyć na gorącej patelni i mogą się poparzyć.
- Rozłóż zupę porcjami, posyp drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki (2-3 gałązki) na wierzchu i podawaj z domowymi krakersami.
Przepis wideo
Aby zapoznać się z instrukcjami krok po kroku dotyczącymi przygotowania bardzo zdrowej i pikantnej zupy ziemniaczanej z selera, zalecamy obejrzenie tego filmu.
Zupa selerowa to również bardzo zdrowy produkt. A jakie inne potrawy z tego warzywa wolisz gotować? Pamiętaj, aby spróbować zrobić takie danie, podzielić się swoimi wrażeniami i ulubionymi przepisami w komentarzach.