Rosół z kluskami - pyszny i prosty przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• patelnia z pokrywką o pojemności co najmniej 3 litrów;
• łyżeczka do herbaty;
• łyżka stołowa;
• szklanka;
• głęboka miska;
• deska do krojenia;
• nóż.

Składniki

Krok gotowania

Bulion do gotowania

1. Na początek zaczniemy gotować bulion. Do tego potrzebujemy dowolnej części kurczaka. Będziemy gotować z 4 ud, aby uzyskać więcej mięsa. Możesz wziąć każdy inny. Kurczak może być w domu lub w sklepie. Myjemy mięso, wysyłamy na patelnię o pojemności co najmniej 3 litrów. Czyścimy jedną dużą lub dwie średnie cebule, spłukujemy bieżącą wodą, przecinamy na pół, wysyłamy na patelnię.
   
2. Dodajemy również liść laurowy, trochę soli i napełniamy go wodą.
   
3. Wysyłamy do ognia. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło, usuń pianę, która pojawia się za pomocą łyżki. Gotuj bulion przez 30-50 minut. Jeśli do gotowania używasz domowego kurczaka, może być konieczne ugotowanie go aż do ugotowania.
   
4. Jeśli podczas gotowania bulionu objętość wody zmniejszy się, dodaj niezbędną ilość.
   
5. Usuwamy cebulę i liście laurowe z bulionu - nie będziemy już ich potrzebować.
   
6. Wyciągamy mięso, pozwalamy mu nieco ostygnąć, oddzielamy od kości, kroimy na porcje i wysyłamy na patelnię. Spróbujmy soli, jeśli to konieczne, dodaj sól.
   

Gotowanie Pierogi

1. Przesiej 70–80 g mąki, to około pół szklanki 200 g. Wyślij mąkę do głębokiej miski, dodaj 1-2 szczypty soli.
   
2. Pogłębiamy i jedziemy dwoma jajami.
   
3. Za pomocą widelca ugniataj jednorodne ciasto.
   

Gotowanie Zupy

1. Aby uformować pierogi, potrzebujemy niekompletnego szklanki z wodą, łyżeczki do herbaty i łyżki stołowej.
   
2. Bierzemy ciasto do łyżki stołowej, zwilżamy herbatę w wodzie, oddzielamy małe kawałki ciasta i wysyłamy do garnka z wrzącym bulionem.
   
3. Gdy dodamy w ten sposób wszystkie pierogi, gotujemy zupę na małym ogniu przez około 5 minut.
   
4. Weź małą wiązkę zieleni. Możesz użyć koperku lub mieszanej pietruszki i koperku, drobno posiekać, wysłać do zupy. Przykryj pokrywką, pozwól jej trochę zaparzyć. W razie potrzeby dodaj trochę czarnego pieprzu w proszku.
   
5. Wlać do talerzy i podawać.
   

Przepis wideo

Jak już wiesz z powyższych informacji, bardzo łatwo jest ugotować zupę z kluskami. Jeśli wcześniej ugotujesz bulion, poświęcisz tylko 10-15 minut na cały proces gotowania. Nawet początkujący szef kuchni nie będzie miał trudności ze zrozumieniem przepisu dzięki tej instrukcji krok po kroku. Ale jeśli nadal chcesz oglądać proces, posłuchaj rad doświadczonego szefa kuchni, obejrzyj ten krótki, ale bardzo pouczający film. Tutaj dziewczyna zarejestrowała cały proces gotowania i skomentowała każdą akcję.

Inne przepisy na zupy