Zupa szczawiowa przepis krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne

W 2 l zimnej wody umieść 500 g wieprzowiny na kości i zagotuj. Usuń pianę z bulionu, aż bulion stanie się przezroczysty. Dodaj 1 łyżeczkę do bulionu. posolić, zmniejszyć ciepło, przykryć i gotować, aż mięso będzie ugotowane.
Wyjmij przygotowane mięso z bulionu, ostudź trochę i pokrój na kawałki. Obierz 500 g ziemniaków, pokrój w kostkę około 2 cm, umieść ziemniaki w bulionie i gotuj do połowy.
Weź 200 g świeżego szczawiu, spłucz, usuń łodygi i pokrój w paski 5 mm.
Ubij 3 jajka w osobnej misce.
Dodaj pokrojone mięso i szczaw do ziemniaków.
Gotuj przez 2-3 minuty i cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wlej ubite jajka. Dodaj 1 liść laurowy do zupy, przykryj i zdejmij z ognia.
Zupa jest gotowa do podania, smacznego.

Aby przygotować bulion, odpowiednie jest dowolne mięso.
Aby bulion był czysty, zanurz mięso na kilka godzin w zimnej wodzie, a podczas gotowania zbierz całą pianę.
Szczaw można stosować świeży lub mrożony, smak się nie zmieni.
Do zupy możesz dodać posiekaną zieloną cebulę i inne zioła.
Aby dodać przyprawy i pikanterii, dodaj do tego dania czarny lub czerwony mielony pieprz lub mieszankę suszonych ziół.
Podawaj zupę jeszcze gorącą z grzankami lub krakersami, ozdabiając gałązką zieleni.

Przepis wideo krok po kroku pomoże Ci zobaczyć cały proces robienia zupy ze szczawiem.

Zrób tę lekką i smaczną zupę dla swojej rodziny. W komentarzach podziel się wrażeniami z przepisu.