Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, deska do krojenia, nóż, głęboka patelnia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ziemniak (duży) | 1 szt |
| Papryka | 1 szt |
| Łosoś (dowolne części) | 200–250 g |
| Cebula | 1 szt |
| Duże marchewki | 1 szt |
| Pomidory Wiśniowe | 150 g |
| Sól, zmielony czarny pieprz | Do smaku |
| Zieloni (koperek, cebula) | 1 pęczek |
| Śmietana (lub tłusta śmietana) | 200 g |
| Masło | 30 g |
Krok gotowania
Faza przygotowawcza
- Dokładnie opłucz wszystkie warzywa. Pokrój jeden duży lub kilka średnich ziemniaków w małe kostki.
- Usuń rdzeń z jednej słodkiej czerwonej papryki, wyczyść wszystkie nasiona od wewnątrz. Pokrój go w cienkie paski.
- Pokrój jedną średnią cebulę na pół pierścienia.
- Pokrój około 150 gramów małych pomidorów (wiśni) na ćwiartki, a nawet drobniejsze.
- Zetrzyj jedną dużą marchewkę na grubej tarce.
- Posiekaj drobno pęczki zielonej cebuli i koperku. Możesz także wziąć inne ulubione zielenie.
- Opłucz i pokrój 200–250 gramów łososia na wystarczająco duże kawałki o wymiarach około 5 na 5 cm. Jeśli już je porcjowałeś, nie jest to konieczne.
Gotowanie Zupy
- W rondlu z grubym dnem musisz stopić 30 gramów masła, a następnie wlać posiekaną cebulę.
- Gdy cebula będzie miała złoty odcień, dodaj startą marchewkę. Smaż przez około 3-5 minut.
- Wlej paprykę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 4 minuty.
- Następnie dodaj pomidory i ziemniaki do składników, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
- Na koniec wlej wymaganą ilość wody, najlepiej wrzącą wodę.
- Sól i pieprz zupę do smaku i poczekaj na gotowanie. Gdy tylko woda zacznie wrzeć, konieczne jest dodanie do garnka kawałków czerwonej ryby.
- Po 5 minutach gotowania możesz wlać około 200 ml śmietany lub taką samą ilość śmietany.
- Po 5-7 minutach wyłącz piec.
Po pół godzinie kremowa zupa z łososia jest gotowa do podania. Lepiej jest umieścić zielenie bezpośrednio w każdej płytce, aby danie miało kontrastowy wygląd. Zupa okazuje się niezwykle aromatyczna, smaczna, delikatna, z wyraźnym kremowym finiszem. Zjedz kilka kromek jasnego lub ciemnego chleba i ciesz się daniem rybnym z rodziną.
Przepis wideo
Jeśli podczas procesu gotowania wystąpią jakiekolwiek trudności lub nieporozumienia dotyczące przepisu, możesz wyraźnie zweryfikować instrukcje zawarte w tym podręczniku. W proponowanym filmie zobaczysz, jak pokroić wszystkie produkty na etapie przygotowania, ile wody wlać do garnka i inne niuanse z przepisu.
Inne przepisy na zupy
Zupa z pstrąga
Zupa Rybna
Rosół wołowy z warzywami
Zupa grochowa z wędzonymi żebrami