Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- patelnia z grubym dnem i pokrywką;
- czajnik;
- deska do krojenia;
- nóż;
- tarka;
- pojemność dla siekanych ziemniaków;
- kulinarna szpachelka;
- mieszająca łyżka z długim uchwytem;
- wtyczka;
- kadzi
Składniki
| Imię | Ilość |
| Woda | 3 l |
| Saury w puszkach, w oleju lub naturalny | 250 g |
| Średni ziemniak | 4-5 szt. |
| Żarówka, duża | 1 szt |
| Średnia marchewka | 1 szt |
| Liść laurowy | 2 szt |
| Czarne ziarna pieprzu | 7-10 szt. |
| Zmielony czarny pieprz | szczypta |
| Sól | do smaku |
| Olej roślinny | 50–60 ml |
| Zieleń | kilka oddziałów |
Krok gotowania
Czy wiesz Oryginalnością tego przepisu jest ekstremalna prostota gotowania zupy. Do smażenia warzyw nie używaj patelni, cały proces przebiega na patelni. Najlepsza opcja dla zapracowanych gospodyń domowych i mężczyzn (mniej prania). Aby się przygotować, weź duży słoik saury w puszkach (250 g), w przeciwnym razie smak zupy nie będzie wystarczająco nasycony.
- Ziemniaki umyj i obierz (4-5 szt.), Marchewki (1 szt.), Cebule (1 szt.).
- Pokrój cebulę w małe kostki (6-7 mm). Cebula będzie smażyć szybciej, jeśli przypomnisz sobie małe pokrojone kostki rękami (aż będą lekko miękkie).
- Pokrój ziemniaki w kostkę (około 1 cm na 1 cm). Umieść pokrojone ziemniaki w misce z wodą, aby się nie ściemniały.
- Grube zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj warzywa (kilka gałązek koperku i taką samą ilość pietruszki).
- Wlej 3 litry wody do czajnika, gotuj. Postaw garnek z grubym dnem na dużym ogniu.
- Wlać 50-60 ml oleju roślinnego, po 2-3 minutach zmniejszyć ciepło. Wlać pokrojoną w kostkę cebulę na patelnię, smażyć ciągle mieszając, aż uzyska złoty kolor.
- Dodaj starte marchewki do smażonej cebuli, smaż je przez 2-3 minuty, cały czas delikatnie mieszając.
- Wlać przegotowaną wodę (3 l) do garnka do smażenia, wymieszać.
- Odcedź wodę z kostek ziemniaczanych, wlej ziemniaki na patelnię, wymieszaj.
- Dodaj liść laurowy (2 szt.), Czarny pieprz z groszkiem (7-10 szt.) Do zupy.
- Posolić trochę zupy, nie zapominaj, że konserwy są dość słone. Gotuj zupę przez 10-15 minut, aż ziemniaki będą w połowie gotowe (kostka ziemniaków nie jest bardzo łatwa do przebicia nożem).
- Otwórz ryby w puszkach (1 puszka na 250 g), podziel kawałki ryb bezpośrednio na brzegu za pomocą widelca na małe części.
- Umieść rybę razem z nadzieniem w zupie, wymieszaj.
- Gotuj zupę na małym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe przez kolejne 10-12 minut.
- Podczas serwowania dodaj trochę mielonego czarnego pieprzu do każdego talerza, posyp ziołami.
Jeśli chcesz uzyskać jaśniejszy, bardziej nasycony smak ryb, podwoj liczbę ryb, weź dwie zamiast jednej puszki. Jeśli chcesz, możesz dodać do każdego talerza 5-6 gramów domowego masła (nie ma go na liście składników), co podkreśla smak ryb.
Przepis wideo
Po obejrzeniu opowieści o gotowaniu zupy saury dostaniesz ładunek dobrego nastroju i możesz łatwo przygotować pyszne pierwsze danie:
Utwardzona zupa rybna Saury jest jednym z lekkich i obfitych pierwszych dań. Przy stosunkowo niskiej zawartości kalorii dobrze się nasyca. Stosowanie zup jest korzystne dla żołądka i przewodu pokarmowego, ma pozytywny wpływ na równowagę płynów w organizmie, nasyca się witaminami i minerałami. Zupy są niezwykle przydatne w diecie i żywności dla niemowląt. Powiedz mi, czy znasz jakąś niezwykłą, oryginalną wersję puszki zupy rybnej Saury?
Inne przepisy na zupy
Ucho szczupaka
Barszcz z pączkami czosnku
Zupa z fasolą w puszkach i ziemniakami
Zupa rybna w puszkach
Głowa i ogon pstrąga
Barszcz z pączkami czosnku
Zupa z fasolą w puszkach i ziemniakami
Zupa rybna w puszkach
Głowa i ogon pstrąga
Smacznego!