Pyszna Zupa Łososiowa - Prosty Przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, łyżka, nóż, deska do krojenia, płyta grzejna.

Składniki

Krok gotowania

Do przygotowania zupy rybnej użyjemy 300 g pulpy łososia. Jeśli chcesz bogatszego bulionu, możesz gotować grzbiety łososia przez około pół godziny z cebulą, liśćmi laurowymi i pieprzem. Następnie odcedź bulion, usuń grzbiet i postępuj zgodnie z instrukcjami z tego przepisu. Lub możesz ugotować tusze łososia, pokrojone na porcje. Gdy bulion jest całkowicie ugotowany, weź tuszę, oddziel miąższ, pokrój go w kostkę i wyślij do zupy na koniec gotowania.

1. Rosół lub woda, około 2-3 litry, wyślij do ognia i pozwól mu się zagotować. I w tym czasie przygotujemy wszystkie składniki. Pokrój filet z łososia na małe kawałki. Następnie obierz dwie bulwy ziemniaków i pokrój w mniej więcej tyle samo kostek co filet. Następnie obierz marchewki, spłucz, pokrój w małe kostki.
   
2. Obierz cebulę, umyj i pokrój w kostkę. Myjemy pietruszkę, myjemy ją i kroimy w kostkę. Okaże się bardzo pięknie, gdy wszystkie składniki zupy będą miały ten sam kształt. Wysyłamy filet do wrzącej wody. Gdy woda się zagotuje, przygotuj ogień i gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj wszystkie pokrojone warzywa: ziemniaki, cebulę, marchewkę, korzeń pietruszki. Po ugotowaniu gotuj przez 7-10 minut.
   
3. W tym czasie myjemy dwie łyżki ryżu wodą, aż pozostanie lekkie. Następnie wysyłamy ryż na patelnię, mieszamy. Ryż dodajemy do woli, na ogół nawet bez niego zupa okazuje się bardzo bogata i smaczna. Dodaj łyżeczkę soli, łyżeczkę przyprawy do ryb. Skład przyprawy obejmuje kurkumę, która nada gotowej zupie piękny złoty kolor.
4. Gotuj zupę przez kilka minut, aż ryż będzie w pełni ugotowany, następnie zdejmij z ognia i podawaj. Wlać do porcjowanych talerzy, dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek. Możemy również doprawić sosem serowym lub kwaśną śmietaną.
   

Podczas gotowania w tej zupie można dodać 300 ml śmietany, a potrawa okaże się jeszcze bardziej interesująca w smaku. Możesz także zrobić z niej puree zupy. Aby to zrobić, dodaj śmietanę i posiekane zioła i przerwij zupę blenderem.

Zupę z łososia przechowuj w rondlu z zamkniętą pokrywką w lodówce przez 5-7 dni. Wiele osób lubi to, nawet gdy jest zimno.

Przepis wideo

Zapraszamy do obejrzenia krótkiego, ale bardzo pouczającego filmu, który podkreśla przepis na zupę z łososia. Zobaczysz, jak przygotować wszystkie niezbędne składniki, które otrzymujesz po pełnej gotowości.

Inne przepisy na ryby